Вот вот. Именно. Чем больше живу, тем больше наслаждаюсь вкусом ПРОДУКТА. Я уже кетчуп не помню когда ел)). Только остроты добавляю, ну люблю острое.. А так то два кило заморских специй на двести грамм мяса - окуительное блюдо, и главное поспорить в сортах употребляемого сена )). Как говорил мой школьный друг: с майонезом можно съесть даже поролон:laugh1:

ЗЫ: бакланов они ептыть готовят... Ржу не могу

ProvodNick,:friends::):):):):):):):):):drinks: ага!

А причем тут моё имхо, если существует технология приготовления, которую изучают в техникуме?
И тому, что красное мясо более насыщено вкусом есть очень простое объяснение, и тому, то предварительная обжарка усиливает восприятие вкуса, и тому, что мы ощущаем даже и не вкус вовсе, а почти исключительно запахи и консистенцию, и именно потому так распространены специи - всему этому есть строгое научное объяснение. Так что не руки готовщика, а именно и только знания его, и умение этими знаниями пользоваться.
Настроить себя на то, что кусок варёной кабанятины вкуснее, потому что был добыт самостоятельно - конечно можно, но правильно приготовленная банальная курятина, объективно физиологично - будет вкуснее. Если вас, к примеру, обвешать датчиками мониторинга активности мозга. Да просто - по слюноотделению. Лимбические структуры мозга обмануть или заставить невозможно.

Хотя, что я спорю.. Хотите есть пресную еду - ешьте, на доброе здоровье.
А я буду есть вкусно :cool:

Артем Громов,
Вопросов больше не имею...Все ясно. Сегодня правильно настроюсь и съем чего нибудь из дичи не вкусной))).

Вона как! Ептыть... А все нормальные люди уверены, что специи исторически были использованы исключительно, что б жрачка не протухла. И именно поэтому чем жарче климат, тем острее пища в национальных кухнях. А тут оказывается английские ученые доказали.... Пойду убьюсь ап стену или в кулинарный техникум подамся ))))))))))

А специи ведь не только острые бывают.
Так что - в техникум вас не возьмут. Остаётся..

Здравствуйте, капитан очевидность.

Я не понял - вы издеваетесь?

Боже упаси. Удивляюсь. А если в жизни чему то ещё удивляюсь, значит ещё не совсем старый и не всё потеряно. Успехов Вам на кулинарной стезе.

А с чем вы тогда спорите?