Медведь25,
Коньяк и апельсин в паштет - класс! Теперь знаю, чего в моем паштете не хватает.
А Иван, однако, гурман! Сорян за каламбур. :)

Так , с коньяком под апельсинчик любой паштет будет супер.

Масло сливочное, при прокручивании добавить - вааще пестня будет!

P.S. готовил когда-то по 50кг массой. Эхх, хошь маж, хошь реж :)

Это ж сколько для 50кг паштета коньяку надо... :)

Конечно!!! Я забыл, исправил + 100 гр. масла сливочного!

Вырезка!!! 👍 Строганина!!! Любителям необычного на заметку. Вырезку необходимо заморозить, потом порезать острым ножом и посолить, поперчить. Да, кушать сырым, да это очень вкусно! Это нежное мясо находится в районе почек возле позвоночника косули, на схеме покажу, т. к. многие путают эту часть мяса с другими... Вкус неповторим.

Подтверждаю) Это вкусно) . Не раз угощал друзей.А что бы вечер был совсем уж необычным , параллельно с таким блюдом подаю бутерброды со свежим огурцом, майонезом и сырыми ломтиками шампиньонов. Отлично дополнит натюрморт бутылочка Егермейстера, либо красное сухое . Кушали раз с Зубровкой ,как то не то, притупляет тонкий вкус нежнейшего мяса...

Проглистогониться потом не забудьте :laugh1:

AndreiMR-133,
Ну, хватит жути нагонять...)))

Спинка косули! Для шашлыка ничего лишнего, только соль, перец, лук и базилик... 😊 Пара часов и на огонь... Очень нежное мясо, вкус не могу рассказать...