Хашлама! Решил я приготовить Хашламу (честно все руки не доходили). Как раз выдались выходные и мы с друзьями, с семьями у мангала собрались … Как оказалось рецептов Хашламы очень много, как плова или ухи например… Я выбрал простой, ленивый рецепт, просто слои уложил по своему и все…. Вообще готовить Хашламу очень просто, проще любого супа…))) Рецепт: мяса молодого кабаненка на кости (уголки, пистолетики) – 2.5 кг. Укладываем в казан, на дно, солим перчим + лавровый лист, сверху на него лук полукольцами, один стручок острого перца, помидор дольками так же слой, перец сладкий, морковь, сверху картошечку – каждый слой солим и перчим, без «особенных» специй. Сверху зелень: петрушка, укроп, кинза… Залил литром воды и 300 грамм пива (знаю, что в идеале вообще на пиве готовить, но решил как решил…). Закрываем крышкой, доводим до кипения и убавляем жар/огонь. 2 часа томилось это чудо в казанке и после открывания крышки стало одним из моих любимых блюд! Бульон – не передать словами, вкус овощей не описать, мясо – нежное, от косточки отходит, короче не могу рассказать…))), это надо пробовать! Рекомендую всем приготовить! Приятного аппетита!

Искуситель змей)))

Только мясо на хашламу идет баранина или говядина. А так конечно на вкус и цвет...

Хашлама - армянское блюдо. Туда спокойно идёт всё что угодно. И свинина в т.ч.

Армяне крайне редко делают хашламу из свинины.

Видимо вы всех армян лично знаете :)

А вот и не подерётесь! :)
Из гуся, кстати, тоже неплохо выходит. Гусь жИрьний, сьлющай, да!

:drinks:абсолютно в точечку! Из баранины кстати тоже делал, тоже вкусно:)

Мне армяне делали из свинины, на пиве.

Есть владельцы автоклава: интересует конкретная модель и отзывы (плюсы и минусы).