|
Всем привет! Вспомнил сегодня бабушкино жаркое из печи, захотелось повторить))
Печи, к сожалению, пока нет, готовил в духовке. Для приготовления требуется следующее: Сало Лук Картофель Мясо Соль, перец Количество ингредиентов подбиралось на глаз, соль перец по вкусу) Берём мясцо, я использовал лосятину, но можно любое Нарезаем мясо на куски среднего размера. Посыпаем солью, перцем и оставляем мариноваться. Картофель нарезаем кубиками, солим, перчим, сдабриваем подсолнечным маслом (я использовал нерафинированное) и также оставляем мариноваться Далее нарезаем сало и укладываем по всей поверхности чугуна (мягкое сальце прилипает к стенка лучше замороженного) Шинкуем лук кольцами и укладываем его поверх сала Перемешиваем мясо, картофель и укладываем в чугунок. Сок из картофеля выливаем туда же. Ставим в разогретую до 230 градусов, духовку, на 90 минут. Через полтора часа достаём чугунок и перемешиваем содержимое Пальчики оближешь)) фото со стола сделать не успел, с соленьями картошечка зашла, все домашние остались в восторге))) |
Иван 1993,
Класс! Делаю тоже так! Крышечки нет у меня вот на чугунки. Где б взять? Мож кто где видел? |
Цитата:
Готовлю и рыбу и мясо, и тушенку пробовал варить, просто ОГОНЬ! Рекомендасьон! |
Вложений: 1
Тут ухи наварил в выходные, угли остались. Чего подумал добру пропадать, ну и дал жару...
|
Цитата:
|
Цитата:
|
Где котелками торгуют, там и сковороды. Вот на примере Кукмары:
|
Цитата:
|
Цитата:
|
Цитата:
|
| Текущее время: 13:57. Часовой пояс GMT +4. |
Powеrеd by vВullеtin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2025, Jеlsоft Entеrprises Ltd. Перевод zCarot