Товарищи! Есть небольшая просьба! Можете сделать небольшой отчет или пост, о том как утку обрабатывать, после добычи, желательно с фотографиями:)
Спрашиваю потому что, охочусь один, сам новичок, первую добытую крякву ощипал как смог, но мелкое перо осталось, потом опалил на костре, вроде перо это сжег, потом ополоснул под краном и начал потрошить, пока потрошил, в итоге вскрыл тушку полностью (какбэ развернул), в итоге то приготовил, но после духовки эти мелкие перышки все-равно остались. А кроме того в отчете у кого-то видел, чистую при чистую тушку, как такого добились. Собственно по этому и спрашиваю. Кто чем сможет...
Вот ссылка на тушку, которая на мой взгляд очень чистая)))http://samarahunter.ru/forums/attach...3&d=1376827749
P.S. Модераторы пардонте, тему разделка туш - не нашел:)

на ссылке мясо синеватое какое то))) ощущение что это мясо Буша)))

Лично я 1:Ощипываю тушку против роста пера
2. Опаливаю на газ. горелке оставшийся пух, и если есть пеньки то ножом пока тушка теплая после опалки их слегка счищаю, очень хорошо счищаются.
3. разделываю промываю... и в духовку)))
Приятного аппетита!):drinks:

А вот например грубой стороной губки стоит тушку после опалки пошкрябать, что бы чище стала?

фотки попробую потом выложить(просто руки грязные когда разделываешь, а напарника нет). пока опишу как Я разделываю.
не надо ничего щипать. кладешь ее(утку) на спину. по пузу ножом рассекаешь через перья прям кожу. не глубоко. пусть чуть мясо заденешь. разрез около 5 - 8 см. дальше нож убрал и пальчиками между кожей и мясом. короче отделяешь кожу от мяса. как доходишь до ножек или крыльев - обрезаешь косточки. так же с шеей. в итоге получится тушка с кишками но без перьев и кожи. кстати именно кожа воняет тиной и рыбой. дальше ножом возле ребер обрезаешь кожицу, такую тоненькую-аккуратно, и достаешь все внутренности. там надо аккуратно чтоб ничего не повредить. все. промыл и в утятницу ее. никаких перьев. я дальше кипячу 2 раза по 10 минут. (сначала в одной воде, потом слил и в другой.) все, после этого кипячения уходит вся вонь и можно ее готовить как хочешь. я отделяю все мясо от костей(легко сходит) и в гаршок со специями и в духовку на полчаса, час. супер!!!

Витек... как добуду уть, видос сниму специально для тебя.:)

Доктор,вы и с кряквы кожу снимаете? Это конечно проще,но "имхо" в коже жир,который при готовке не дает мясу "высушится":)

Создайте тему и я туды напишу

Открылся В Ульяновской.Утки было мало .Чирок,свиязь и крякаш-мои трофеи.Фоток не делал.В Шигонах утки мало .Вернее утка есть ,но сидит вся в камыше хрен чем выгонишь,

Жень! Огромное Спасибо!!!:)Выручишь так выручишь, я думаю многим будет интересно. Потом обучающий диск создадим, продавать будем. Будешь всю жизнь авторские получать:good2:

Был вчера на вечерке, два выстрела-два трескунка, лет был хороший, но над камышом-не стрелял.

Вложение 8888вот и мои первые трофеи!!Всех с полем!!!

http://s018.radikal.ru/i519/1308/6e/2779efa0f3f0.jpg
навык не потерян)))

Вот мой "ПЕРВЫЙ ЧАРОК")))

Просто Вася,
Хорошо ты его видно приложил)) а что больше манок или черок)) я так же кулика подстрелил. Ощипал, воробей просто лебедь

зато вкусный ;-)) люблю чирков.
а у меня сегодня не так удачно. с 17.00 до 21.00. просидел одного селезня крякаша снял и все. больше не чего не видел. только охотники. причем один вобще оборзел, подошел на двадцать метров и встал. хоть самого стреляй.

вчера с сыном в деревне пробежались по болотам и встали у крайнего болотца на дороге. почти по темну чирка при посадке уронил. полез искать-сапог не хватило, разулся, штаны закатал и босиком залез в болото, лазил, лазил-нашел. а брали лабрика молодого с собой, показываю ему-нюхает. ну я взял и отпустил, а чирок, ожил вдруг и не будь дураком торпедой пол воду. потом искали долго-все без толку. седня днем всей семьей пошли искать-так и не нашли...

[QUOTE=dimgrad_ohotnik;95196]вчера с сыном в деревне пробежались по болотам и встали у крайнего болотца на дороге. почти по темну чирка при посадке уронил. полез искать-сапог не хватило, разулся, штаны закатал и босиком залез в болото, лазил, лазил-нашел. а брали лабрика молодого с собой, показываю ему-нюхает. ну я взял и отпустил, а чирок, ожил вдруг и не будь дураком торпедой пол воду. потом искали долго-все без толку. седня днем пошли искать-так и не нашли...


убил и отпустил!

получается, что так

только приехал. мазал по полной программе! пес столько куликов поднял, а я ни как не попаду! взял одну лысуху. вечерка пустая, с местом не угодал!:confused:

БЫЛИ в сускане 2 взяли подчти 5 кряковых))), но, всегда есть но, одна лежащая к верху лапами как то ожила и свалила пока доставали 1 - ую, а другую добивали чтоб в камыш не свалила и видимо пересторались, бекас ружжо зверь не нашли утопло(. ИТОГ №3

Чет сегодня не спалось, решил сгонять на часок. :)

прсто пейзаж

День добрый, подскажите пожалуйста где брать путевку на Раковую косу, в
интернете угодья нашла, а контактов никаких.
А то, что касается моей цапли - грамма не жалею, как чувствовала, что в этом сезоне это мой единственный выстрел ( при повторном снимке ноги мой перелом оказался сложным, теперь на операцию угодила, так что не только утка, но и заяц с лисовичем накрылись думаю). Всем удачной охоты!

ТЭЯ,
Выздоравливайте

С:russian_roulette:пасибо!

Утки не много, но те шансы что были, реализовал на 100%
на 2 утки 4 патрона :)
Вложение 8898

Олег, с полем! Свиязи? Что пролет начался?

у нас свиязь гнездитца

Привет Дим, раньше октября не попадалась, спасибо за информацию! :)

пару сезонов подряд на открытии добывал, так что не "залетный" :)

Век-живи, век-учись! :)

Уже третье открытие попадаются подобные экземпляры! Так что Дима прав где-то здесь гнездятся.

Что за чудо селезень? Вес 2,8.
фотка с телефона не грузиться на сайт, сегодня добыл селезня, опознать не можем, в два раза больше чем обычный. Завтра фотку с компа загружу.

на моем снимке на 63 странице четвертая такая же. пролетало три. одну сразу свалил другую подранил. упала метров за тридцать. четыре патрона истратил так и не добил. успевает поднырнуть в момент выстрела. и ныряет минуты на две. так и ушла в камыш пока лодку выталкивал. и еще в этом году больше широконосиков. правда крякаша меньше.

Макс фото давай :)
А пока не видно байку расскажу про "чудо утку". Ходили мы как то с товарищем на заливчик один, подходим бабах - взлетает метрах в 40 чудо утка-гусь, здоровая, черная и в небеса, опешили мы, репу почесали в догадках и дальше пошли.
В следующий раз подходим, ружья приготовили, а вдруг опять?! И точно взлетает с шумом гамом - бабах, и в руках огромная домашная черная утка с белой шеей :), одичала и жила себе на речке, товарищ говорит очень вкусная была )))
Вспомнил как весной у нас на форуме чудак тоже поохотил чудо уток, валяюсь по полу ))

Да Дим похожа что домашняя, шея тоже белая, стояли в протоке пара налетела один нормальный другой в два раза больше.

это скорее всего была домашняя мускусная утка, они частенько улетают у тех кто их содержит привольно

В субботу до обеда упражнялись с товарищем по мелочАм. Хорошая тренировка в стрельбе + вкусно блин )). Удались три чистых дуплета: два по куликам + один по широконоскам. Доволен

красивый "натюрморт" ))

Привет. А точно твои?:)
Твои обычно без голов:)