Форум «Самарского Охотника»

Форум «Самарского Охотника» (http://samarahunter.ru/forums/index.php)
-   На привале (http://samarahunter.ru/forums/forumdisplay.php?f=12)
-   -   Кулинария (http://samarahunter.ru/forums/showthread.php?t=487)

Мазай 12.09.2011 00:50

Цитата:

Сообщение от Dimon001 (Сообщение 37081)
Солить почти также: вымачиваю 2-3 дня, потом 5-6 минут кипячения и в банки заливаю соляным раствором с чесноком и гвоздикой, предварительно прокипятив его, крышки ставлю обычные полиэтиленовые. при солении закатывать не рекомендуется, должен быть небольшой подток воздуха...

Благодарствую, но так я уже делал. Вот думаю без кипячения попробовать.

AndreiMR-133 05.10.2011 00:51

Вложений: 2
Ужин охотника:)
Вложение 2876

Вложение 2877

lenik 153 05.10.2011 00:54

А сто грамм, ГДЕ???:declare:

AndreiMR-133 05.10.2011 00:58

Цитата:

Сообщение от lenik 153 (Сообщение 38590)
А сто грамм, ГДЕ???:declare:

Дык завтра ж за руль и на работу :)

lenik 153 05.10.2011 01:05

За ужином можно, успеет выйти за ночь, (если не со сранья конечно),а так натюрморт на пять с плюсом:good2:

Алексей292 05.10.2011 09:54

Цитата:

Сообщение от lenik 153
а так натюрморт на пять с плюсом

мне тоже понравилось)))

AndreiMR-133 24.04.2012 00:07

Вложений: 1
А вот и гусик фаршированный гречкой и собственными потрашками. Только забыл крылышки в фольгу замотать :o подшкварились,а так хорош, нууу хорош:)

lenik 153 24.04.2012 00:12

С Кулинарным полем,,,(аж запах чуствуется):)

Вячеслав222 24.04.2012 00:13

Мои Гусики сейчас на поле просом фаршеруются.

Riddick 01.05.2012 00:23

Вложений: 1
Времени у меня сегодня как у нормального еврея было в обрез)
Потому замочил утенка в рассоле из 1:1 вода и сухое белое вино,ложка соли ч. треть ложки сухого базилика лаврушки и луковку большую мелко порезал. Закипятил и остудил все это,потом на два часа в рассол тушку положил. Через два часа добавил рису, чтоб разбух и оставил еще на два часа. Потом всё это в рукав и в духовку.
Вложение 4594


Текущее время: 01:45. Часовой пояс GMT +4.

Powеrеd by vВullеtin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2025, Jеlsоft Entеrprises Ltd. Перевод zCarot