Раньше не было...:)

Медведь25,
не подскажешь (можно на ты?) мясо косули перед приготовлением нужно вымачивать в уксусе? Делал плов из вырезки, не вымачивал, вроде нормально вышло. Но при разделке мяса присутствовал запах (скажу сразу, первый раз разделывал и ел косулю). Готовил шею в духовке, так перед этим вымачивал, но всё равно присутствовал неуловимый шлейф чего-то). Можешь дать пару рекомендаций, хочу шашлык приготовить.

От дички наверное ни как не избавиться мне кажется,он в любом случае хоть маленько но будет присутствовать в диком мясе, но это уже про кулинарию:friends:

Самое универсальное мясо. Ничего отмачивать не надо, если по кишкатуре не прилетело зверю, если прилетело - отмачивай, хоть запах все равно останется. Я никогда не отмачиваю. мариную в основном со специями, но все чаще перец и соль. В инстаграмм у меня много рецептов, посмотри. Если чего не ясно пиши.:drinks:

Ща вас на кухню отправят и в угол там поставят!

Разрешите категорически не согласится. :)

Натираешь свежий имбирь на тёрке и отжимаешь сок. Данный сок используешь с любимыми специями. имбирь хорошо сочетается с дичиной и убирает привкус/запах дикого мяса. Пошлите на кухню, пока не вломили:)

А зачем его убирать? :wacko:

Так не всем нравится :confused:

Дык, а зачем есть то, что не нравится? )