Да вы че творите!
С утра во рту крошки не было!
А здесь столько вкусного!С люни до пола уже.
Я летом на сковороде просто жарил на угли.
В муке обвалял и все. Кстати рекомендую каждою рыбину
в соли не валять а прото посолить масло и Все.

Попробуй помидорки в 2 раза больше, 2 болгарских перца кубиками, картошку исключить, остальное по рецепту. Тоже очень интересно получается.:)

окуня как кто чистит.ножом уж больно трудно снять чешую

Я всегда чищу ножом. Привык уже. Если нож хороший и небольшой навык в чистке есть, то проблем не должно быть. Единственное я перед чисткой, ножницами отрезаю колющиеся плавники.

вот конечно не утверждаю. ИМХО. по мне лучше Семгочка или Форелька стейками на уголечках, политые лимонным соком.

Если в Уху то его не чистят тока потрошат, если на жарку то тёркой.:declare:

1.С десяток 500 граммовых судачков, удаляю жаберки, удаляю кишочки, промываю.
2.Лучек репчатый, шенкую мелко, замачиваю в соке лимона минут так 25.
Не скупитесь с соком))))
3.Рыбку солю хорошо, но по вкусу. В каждое брюшко плотно набиваю маринованный лук, выкладываю на решетку, не плотно закрываю.
4.Мажу со всех сторон рыбку оливковым маслецом и на угли.
Но здесь нужно очень часто переворачивать.
У всех уши ходуном ходят)))) Готовлю много, покушать мы любим, все же руками своими добывается)))

Мойва (покупная, ну тож рыба) свежая выкладывается на решетку коптильни (самодельная из обычной старой плиты комфорочной, вытаскивается только духовка, обкладывается кирпичем и поднимается на 20-30 см от пола). Мойва доводится почти до приготовления после чего вытаскивается и поливается пивом, и опять в коптильню. Вещь!

Лех!МОЙВА-не рыба-это еда такая!:):D

Ржу!!! не Магу!!!)))))))))))