Тоже по случаю достались 5 ведер извбеллы . сперва хотел чисто сок выжать , не получилось . забивается сеточка .мучатся не стал - высыпал все в бочку и размял дрелью с насадкой для строительных смесей . кинул кила 2 сахара для большей активности - литров 10 теплой воды . до этого В банке закваска стояла дня 2 . все бродило дня 4 - выбрал шкурку винограда . думаю свое она уже отдала . и слил все в другую бочку что бы семечки откинуть . Получилось ровно 50 литров - вылил обратно в 80 литровую бочку - долил воды литров до 70 и потихоньку добавляю сахар . кил 5 сразу засыпал и по 1- 2 кг в процессе брожения . что бы и дрожжи не напрягались и момент нужной сладости поймать .

Гурман блин)))

Вино вполне нормальное получилось 12%. Вкус: виноградный сок с алкоголем. Снял с осадка пусть теперь зреет.
В процессе перегона браги с мезги и сахара. Ну как... не особо изабелла чувствуется. Получается просто самогон.

Я с Изабеллы гоню. Ставлю на 35 л три ведра винограда, толку его хорошо, шесть кил сахара вношу по частям и ЧКД для фруктовых, аламбик на них нарисован, они с пеногасителем. Как то раз поставил на турбо, и уехал на дачу. Убежала, боялся домой ехать:-) :-) :-) Гоню с мезгой, ниче не пригорает, но косточек на дне слой см 4, когда в куб переливаю, кости откидываю. Спирт сырец одеколон, вонючий виноградом не пахнет, а вот посуда после него пахнет. Второй перегон дробно, да разбавляю до 30 и вполне себе продукт, если пару недель в стекле отдохнет. Гоню на меди, на прямотоке' без всяких сухопарников.

Продаю готовую к употребления бобровую струю,)
 

звоните,89093716085:declare:

stress, а можно гнать с ягодой в кубе? Начинающий, я. :) Брагу фильтровал, с дрожжей снимал. Дрожжи турбо, но у меня всё прошло нормально. Отдых в стекле для самогона имеет смысл и сколько? Вроде нет же процессов после перегона.

После разведения водой до нужной крепости надо дать отстояться не менее 3 дней (идет химический процесс), но лучше месяц. Ягоду добавлять в куб не надо, лучше в сухопарник.

Я гоню, не только с ягодой но и с гребнями. Но советовать не буду, т.к. может пригореть и только колонна это исправит. Мне скажут за метанол, теоретически он есть, но мизер.:-) :-) :


Происходит старение спирта, почему все коньяки, виски, арманьяки выдерживают в бочках? Согласен, не бочка, но спирт должен состариться хоть чуть-чуть, да реакции идут. И отдыхать лучше в теплом месте, ускорение реакции.
Разбавляю до 30 это перед вторым прогоном, а для питья 43-45)))

А это уже другая сказка, и для других напитков. А для этого напитка сухопарник не ставлю вообще. Прямоток медный и фсе:-) :-) :-)

Начало и результат. На охоту не ходил. Конешн одним бачком не отделался, но получил 10 л 87% напитка двойной дистиляци. Впереди разбавление до 42-45, отдых, часть на щепку, часть так. К НГ готов, еще сливовицы немного есть. Да, всех с праздником!