Вот смотрите, Х12 и ниже перечисленные стали - это одно и то же . Одно сталь, один состав, ну Бёлеровская и американская чище, чем наша даже если будет другой букво-индекс , означающий электро-шламовую переплавку.
Импортные полные аналоги более лучче, чем наша Х12.

sedoy zloy ну вы и сравнили. Посыпая карбидом вольфрама любую сталь. Хоть сталь 3. Спекая карбид вольфрама и простую сталь. Напомню карбид вольфрама обычно сразу в глазури никеля. Так вот спекается очень хорошо. В итоге вы получите почти тот же порошок при правильной проковке и т д. Вот только карбид вольфрама хрупкая штуковина. Хоть и режет сталь и камень.
К110 и D2 разные по составу по сравнению со всей серией, начиная с Х12 и заканчивая Х12ВМФ к примеру. У Х12Ф1 нет молибдена и ниже на 0,2 углерод в сравнении с х12мф но больше ванадия. Самое главное в К110 и D2 то нет серы и фосфора что препятствуют ковке. Уменьшают хрупкость клинка в горячем состоянии не рвёт и т д. Вот эта самая чистота и делает сталь лучше и главное чище. С такими сталями проще работать. На счёт буквенных индексов, так тут то же не всё просто. Другое содержание в процентах то же делает сталь несколько иной. Например ярко красная К110 звенит при ковке и молоток в 1,5 кг почти не оставляет на ней следа удара. Когда как Х12МФ рвётся при такой температуре и не звенит. Молибден препятствует ковке. Повышает упругую деформацию в горячем состоянии. Ванадий имеет весьма неплохой рез и предпочитаю его. Хотя молибден измельчает структуру лучше. Но К110 имеет большее количество легирующих элементов чем Х12МФ.
Малейшие нюансы в % содержании и сталь становится совсем другой. Как в ковке так и в резе при одинаковой закалке.
Х12 и серия Неплоха но именно что многие их стали лучше. Просто потому что не содержат вредных примесей. Мне нравится сталь ЭИ107. Простая вроде бы сталь с 0,45 углерода в отличии от Х12 с 2,2 углерода но неприхотлива и на кухне идеальна, как и в охоте. Закалка же может быть такой, что режет стекло. Конечна она при этом очень хрупкая. Как и любая другая сталь.
С уважением Николай.

Мой второй приобретенный ножичек :)
Понравился он мне сразу. Маленький, аккуратненький. Заказал и теперь доволен. Чёткий, без шата вообще! Не особо заточен, но это поправимо. Туговато раскладывать, но думаю притрется.

Складной нож Buck X35
общая длина: 15 см
длина клинка: 6.2 см
длина ручки: 8.8 см
материал лезвия: 3Cr13
материал ручки: нержавеющая сталь + дерево
ширина лезвия: 2.2 см (в самом широком месте)
твердость 57HRC
толщина клинка: 0.29 см
вес: 90 г
Есть клипса для крепления на пояс

3Cr13 Китайская нержавеющая сталь, представляющая собой модифицированную сталь марки 440А, закаленную до твердости примерно 57 HRC. Благодаря повышенному содержанию углерода ее режущие свойства превосходят 420J2, но уступают 420НС. Она используется на ножах средней ценовой категории разных производителей.

Подскажите по заточке, пожалуйста. В ТЦ Апельсин в цоколе есть мастерская: батарейки, ремешки для часов, дубликаты ключей и так же заточка ножей. Как в плане заточки у них? Не запорят нож? Как должны точить и на чем?

DimOK, китайский нож носить в заточку? каждый раз "дядь заточи", а в лесу? ИМХО только самому. Навык всегда пригодится. Из оборудования хватит оселка мелкого на первых порах.

Путник-Самара,
))) Да, этот сам попробую. Я больше о вообще кто где точит. Просто у меня ближайший, где я видел вывеску "Заточка ножей" это Апельсин. Вот и спросил.

Если боязно начинать точить на камнях (как мне))), попробуйте китайский аналог лански и оселок

У меня вот такой складничёк есть. Мне нравиццо.:)

Да, на камне чет очкую. Как раз в обед смотрел на алишке. От 1200р нашел. Что за оселок? Аналог лански или какой другой прибор?

Камень для доводки/правки. На лански хорошо перетачивать, но править неудобно