Керамические ножи бывают двух видов: с чёрными и белыми лезвиями. Кроме цвета, они отличаются ценой и качеством. Чёрные керамические лезвия намного прочнее и, соответственно, дороже своих белых собратьев. Именно их чаще всего можно увидеть в руках профессионалов. Если Вы – не суши-мастер, целыми днями нарезающий тончайшими ломтиками рыбное филе, то тратиться на покупку чёрного ножа нет смысла. Эстетический аспект оставляем без комментариев – если Вы считаете, что именно чёрный керамический нож идеально подойдёт по цвету к Вашей кухне, то, конечно, покупайте его. Если же для Вас важно просто наличие керамического ножа на кухне, то более дешёвый, но не менее прекрасный, белый нож – это именно то, что надо.

Полностью читать здесь:http://www.kedem.ru/kitchenprin/20111124-knozhi/

Доброго.Если нож жене на кухню,не заморачивайся,купи железяку.Покупал и белые и черные,у меня все хорошо,а ей на неделю.Проверено еще и тещей,результат тот же.:)

Драйзер,
Спасибо за подробный ответ.
Нэ хай будэ.

Дарил товарищу "Следопыт" из линейки "Зубр"овских ножей. Хороший нож, товарищ оч доволен. Посмотреть варианты здесь: http://www.zubr.ru/ru/ware/knifes_and_multitools

По теме, жена подарила ЛАЙОЛЬ, почти год в кармане, правда ничо им не резал... В авто МОРА-Классик, на все случаи. Зато приятно и красиво.

уфф! снова инет есть! .... про керамику-щас по телеку как раз мужик камень пилил таким ножом http://www.tvsale.ru/catalog/5, и брусок рубил, а потом лист бумаги разрезал. себе, когда точу, тоже на бумаге проверяю, но это... впечатлило

ну так он же не складной....

не складной, факт. с этим переездом как то выпал из жизни почти на два месяца, а тут чудо такое)) "... Секрет ножа КЕНДЖИ – его лезвие, оно изготовлено из твердой как алмаз высокотехнологичной керамики - оксида циркония. Она на 40% прочнее стали, это одно из самых крепких и надежных веществ в мире...." на складной бы переделать-вобще б цены не было, если не врут про лезвие конечно

добрый день. подскажите где можно в самаре купить нож? что бы сталь хорошая была.я в стале не понемаю,как можно выброть?

есть в самаре один человек-найфер, если не откаже и найдет всремя-расскажет от и до, хороший дядька! он меня когда то пытался в свои ряды затянуть)
на ганзе ник Svalerii кажется. если найду контакты-дам. хотя кто то из местных наверняка его тоже знать дожен, кто найфовки посещает.