А может стоит написать?

Зря вы так. Не любишь, не читай! Или кто-то заставляет может, из-под палки?

Выставились снова на тех же местах вокруг кормового стола, в этот раз два капкана сработали

В капкан приманку ставили?

Нет, капканы без приманки

Сегодня впервые выставился. На завтра питаю надежды.
- шкура. Есть ли ей применение в современных реалиях, исключительно для себя - на что она годится, что интересного можно изготовить? И, кстати, в квартире реально её до готовности довести?
- струя. Как я понял ей требуется время, чтоб созреть. В среднем около года вялят. Опять-таки, в квартире реально? А на неотапливаемой даче, если есть риск, что температура будет ниже 0?
- хвост. Его только коптить? Прошу рецепт проверенный. И не отразится ли на вкусовые качества предварительная заморозка (коптильня на даче, а туда только через неделю минимум)?
- мясо. Понимаю, тут направлений много, но дайте хотя бы направления, в чём бобр хорош и наоборот - ужасен и лучше так не делать. Ну, например, заяц хорош в тушении, потому что суховат и потому же жарить его не лучший вариант. А бобр в чём и как?

Замечателен в копчении , но это не полезно,но очень вкусно . В котлетах замечателен . Шашлык вообще не замечательный . Что пробовал рассказал. Про струю не знаю « не плавал» . Шкурам применения так и не нашлось , висят , как и лисьи .Можно их использовать в современных реалиях разве ,что для интерьера личного охотничьего кабинета .

Ну вот)- впервые выставился, а уже раздербанил бобра на молекулы)- и шкуру и мясо и струю)))Я вешаю салом наружу, на старую липу, синичкам на зиму)- выделывать негде и нерационально. Остальное режу рулонами на приманку, для ловли пушнины)Месяца , при положительной температуре, за глаза. Есть возможно только :
1) в виде , хорошо вымоченного шашлыка
2) в котлетах, с 50% добавлением говядины
3) копчёным
Ни в коем случае не варить(!)))Нууу оочеень на любителя. Коптить можно, но есть... я ел, но впечатления не очень... мягко говоря.
Печень?... все едят, но как и само мясо имеет специфический , сладковатый привкус ( я и ловлю и стреляю- разницы не заметил)

даже не заморачивается никто, в утиль
соглашусь с Кольтом, месяц и норм, год это явно пересушенная, знакомая наоборот только свежую настаивает, говорит принимает очень давно, со свежей штырит лучше
коптил несколько раз, по мне так себе, типа свиных ушей, но уши вкуснее в разы ))
щас или в утиль, или парни забирают, жир топят с него
котлеты огонь, сосиски-колбаски огонь, пельмени вполне... я к мясу бобриному равнодушен, а жена требует. Друзья рыбаки печень сердце -до драки кто заберет.

и да, шашлык с него все жуют на ура, понятно что на природе и лягушек барбекю съедят, но все же...
с лучком замариновать, специй чуть, никто не жаловался

Спасибо всем! Здорово сэкономил время. Экперементы со шкурой отложу на след.сезон, если будет, то по теплу займусь ею на даче. Хвост буду пробовать, видимо для галочки)) Мясо- обязательны котлеты и шашлык.
Так струю, если на кухне, допустим, повесить... это вообще реально, или путь к разводу и одиночеству?
Colt, читал в этой теме ваши гастрономические отзывы по бобру... у меня поверхностный вопрос, несколько наивный даже, но для самоуспокоения не могу не задать)))- а вы с него подкожный жир снимаете, или с ним готовите? Ну, а вдруг... Лысуха, вот тоже - страшный зверь, а жир убрал и дичь, как дичь.
**и вообще... послушать господина Colt'a, так у бобра естественные враги, это синички да куница ибо нЕчо от бобра взять человеку!)
)) эт да... я просто не очень вовремя за ним поехал. Дел на четыре дня плотно, поэтому остро нуждаюсь в чётком плане - как действовать, если завтра его на кухонный стол положу, да так чтоб через три часа сорваться по этим самым делам.