А теперь замените обычную соль на крупную морскую, и сразу почувствуйте разницу.
У меня многим девушкам не нравиться запах косулятины в мясе- при мариновании добавляю ложку столовой горчицы и от запаха следа не остаётся.
Исключительно собственные секреты ... :)

-ШАМАН-,Продажа соли в развес в теме "кулинария" это сильно. Горчичник.

Уж дааа)) барыжу млиин! Бизнес ёпти

Спасибо. Все че рекомендуешь - исполню Дим.:friends:

Надо бы этого "мутного" торговца на пару недель в рид-онли отправить

Еще очень хорошо убирает запахи и размягчает мясо Имбирь. Чистим как картошку, трем на терке и отжимаем сок, обмазываем соком кусок в пакет яво и на пару часов в холодильник.

Леха молодец! Если б эти ингредиенты выложил слоями то получилось бы БУГЛАМА! :friends:

Андрей, замучу и так.:friends::drinks: Было б мясо...:)

Берем корейку кабана, шпигуем салом и чесноком, обильно натираем солью, смешиваем майонез со специями и обмазываем мясо, оставляем на ночь в холодильнике. заворачиваем в фольгу и на 120 минут в духовку под 180 градусов, затем открываем фольгу, поливаем образовавшимся соком и оставляем еще на 30 мин до образование корочки.
картошку хорошо помыть, в фольгу и на час рядом с мясом

https://b.radikal.ru/b40/1808/4a/6fcb509fe858.jpg
https://c.radikal.ru/c36/1808/54/d0fb9aa21333.jpg
https://a.radikal.ru/a25/1808/71/8dbae67cc5f2.jpg
https://c.radikal.ru/c04/1808/2e/b560f54e4a66.jpg

gosha458,
Конечно!!! Кабана завалил, чего теперь не готовить...)))))) Супер, тоже так часто делаю! С полем еще раз!