Да я догадался,откуда дровишки.Не,в Юго-восточную Азию - я, ни ногой!Расскажите о пищевых ощущениях,органолептике.Согласитесь,простой перечень опробованного-это просто перечень,не более...

А мы с супругой балдеем от Азии.
Вот тут наверно и засада. Всё гриль и очень остро. Вкусовые рецепторы перец забивает нормально. Ящерица, которую растянули между двух палок была сухая. Вкуса мяса почти не чувствовалось. Как будто снэки острые из пивного магазина. Змея понравилась. Гадюка была. Прям на ферме приготовили после представления. Резиновая курица, но с соусом вообще хорошо пошла. Предлагали рюмку крови с бьющимся сердцем гадюки выпить, но я еще не такой экстремал. Один выпил. Двух вырвало, хотя они не пили). Крокодил то же прикольный, стэйком был. Ни на что наше вроде не похож. Акула на тунца смахивала, но по мне не очень, да и тунца я не особо. Черепаший суп это манифик. Нежненько, мягонько, на кокосовом молочке. Скорпиона на уличном рынке прожевал. Как креветки в панцире жареные с перцем) Какая-то хрень - это что то типа суслика местного, приготовленного на шпажках деревянных с острым соусом и рисом. Короче кролик. Были еще тараканы, личинки всякие и тарантулы во фритюре, но тогда мне и того, что я перечислил хватило. Съел бы еще? Конечно да!!!

Кто то балдеет от Кобелёвки!

Нормальное пищевое путешествие! Стоит того,что бы взять в качестве примера!)))

Лось вышел в 4 загоне....))) Бастурма! Непередаваемо вкусно! Солил долго (суток 3), потом отмачивал 9 часов. Обтер бумажным полотенцем и в приправы - чаман, паприка. Супер вкусно, а цвет то какой получился!!!

Аж слюни потекли. Вот это я понимаю! А то мы тут о пиявках каких-то. Прям в ТОП данное сообщение для себя. :good2:

я последнее время подсел на билтонги, кто хочет погуглите - вообще ВЕЩЬ!!!
Как делаю я:
Режем ПОСТНОЕ мясо полосками толщиной 1,5 -2 см, солим (из свинины не очень, лучше косуля, говядина).
Делаем маринад: соевый соус+ пару ложек сахара + чеснока 4-5 зубка, имбирь на терке, в кофемолке смесь специй кориандр, зира (немного), розмарин (эти специи сугубо индивидуальны, кто как любит, основа это кориандр).
Смешиваем все, добавляем красного и черного перца, опять по вкусу, лучше больше :) при том что я острое не очень.
Даем настоятся маринаду, маринуем мясо сутки.
Далее В открытой духовке при 40-50 градусах (развесив все куски отдельно) + обдув часа 4 (зависит от духовки) главное не пересушить.
Фото нет, не успевает. :)
Мясо просто супер, ни в одном магазине такого не купишь. Инфа 146%

красотень, тоже люблю сыровялы, да и на домашние колбасы подсел жестко :)

Стопка знатная)))

Ай вуфффф бэз ножя рэжышььь!!!:friends:

Ну все, на выходных замучу билтонги. Интересный вариант. Спасибо. :drinks: