Напомнило рецепт котлет из свинины и рябчиков в пропорции один к одному: одна свинья, один рябчик! ::prankster:

:)хочешь сказать один лось на одну луковицу.

Что касается сыроядения, чукчи и остальные северные этносы едят струганину из мяса и рыбы дабы получить витамины которых у них в организме дефицит по причине отсутствия овощей и фруктов. Нам же в сыром виде живность жрать не обязательно.

Мы как делаем - жена порционные кусочки длительно тушит с луком и морковью, а я потом делаю соус; сливочно-грибной.
На тарелочку выкладываю отварной картофель с укропчиком, кусочек косули и сверху все поливается соусом!
Очень просто, но соус все решает!

А его рецепт то я вам и не расскажу! :laugh1:

Что используете сметану или кефир?! К долме (можно и к мясу) жена соус делает из кефира, добавляя натертый чеснок, получается очень вкусно.

Строганина , Муксун .... Что может быть лучше ?!

Злой ты ))

Может быть ананасы с рябчиками?!...))) Да нет конечно, строганина из муксуна это что то, что ни с чем не сравнить, да еще под спиртик (чистый)!
Мак163,
Умеешь же ты душу растравить.))) Сразу вспомнилось то далекое, где все это было...

Приятно, наверное, вспомнить то самое далекое, где все это было!!! Возможно и вкус почувствовался того самого?! ;-)

rolling про соус рассказывать не хочет :).
Я делаю так: Один к одному сметану и майонез, один/два зубчика чеснока(много не надо, а то чесночно-приторно будет), приправа хмели-сунели и чуть соли. При возможности можно построгать не много зелени(петрушка, укроп) буде только вкуснеее. Соус получается не текучий, на мясо/рыбу можно намазывать кончиком ножа или столовой ложкой в зависимости от аппетита :)