Дрозд на шпажке по - английски.
Ощипать, обсмолить и дрессировать (связать ножки и крылышки), и так прямо со внутренностями наколоть на шпажку и обернуть промасленной бумагой. Маленькие шпажки закрепить на одну большой шампур и примерно 8 минут проворачивать через светлую часть ламени. Затем снять бумагу и ввреху шампура наколоть большой кусок сала так, чтоюы жир когда будет растапливатьсяч стекал по всем тушкам. Птичек посолить, обмазать хлебными крошаками и быстро обжарить до коричневого цвета. Подавать с соусом из образовавшимся при жарке.

Последние два рецепта нагло сп-дил в тырнете, но у хорошего знакомого. :o Сам не пробовал, все в переди еще!

Я использую большей частью настойки на коньяке или в чистом виде в чай. Прошлой зимой в лютые морозы отлично помогал и в голову не давал!

При ходовых охотах мне кажется сильно и не даст в голову, конечно если в меру

Можно в кофе добавлять! Двойной эффект бодрости и сугрева. Я, естественно если не за рулем, беру фляжку грамм вроде на 200 и ничего, ни каких последствий. Правда предпочтительнее без смешивания! Пару-тройку глотков, хорошо взбадривает и согревает!

ну таки я решил влиться в тему, так сказать.
Крыжень сыровяленный.
Рецепт. Берем соль, сахар (соотношение 5 к 1), специи по вкусу.
Обильно засыпаем смесью утку, ставим в прохладное/холодное место на 5-7 дней, периодически переворачиваем.
Затем вымачиваем в воде 1 день.
Резрезаем по груди, вывешиваем в прохладное проветриваемое место. У меня сохло примерно месяц.
Вот такая сила воли )))

Гусь запеченый:
особенно хорош с грибочком из Солнечной Киргизии с ледяной рюмкой ;)

ух ты,у меня уже слюньки потекли!

мой любимый рецепт, утки в яблоках с мёдом.

DK,
ПРОСТО КРАСОТА!!!

DK,
Какие там грибочки? Откуда? Шампиньоны только, но их обычно не маринуют. Грипп не тот.
Да и не плохо-б способ приготовления написать. А то как-то незаконченно получилось!