Цитата:
|
Сообщение от АНДРЕЙ163
Кто КАК косулю готовит? Перепало чуток. хочу в рукаве замутить.
|
У меня так.Задняя ляшка косули,предварительно вымоченная и несколько часов помариновалась в холодной воде с порезанным луком.Затем солим,перчим,обмазываем без фанатизма горчицей,в рукав закладываем,посыпаем клюквой, пару листочков лаврушки и в духовку на 175С на 2 ч,можно немного поменьше.Вкусно очень было на днях.