Порошковые эффективнее.
До настоящего времени механизм огнетушащего действия порошков ещё недостаточно ясен. Огнетушащая способность порошков обусловлена действием следующих факторов:
охлаждением зоны горения в результате затрат тепла на нагрев частиц порошка, их частичное испарение и разложение в пламени;
разбавлением горючей среды газообразными продуктами разложения порошка или непосредственно порошковым облаком;
эффектом огнепреграждения, достигаемым при прохождении через узкие каналы, создаваемые порошковым облаком;
ингибирование химических реакций, обуславливающих развитие процесса горения, газообразными продуктами разложения и испарения порошков или гетерогенным обрывом цепей на поверхности порошков или твёрдых продуктов их разложения.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%CF%EE%...F8%E5%ED%E8%E5