Может кто-то скажет что я не прав, но это мое мнение. Для того чтобы получился чистый липовый мед, то необходимо перевезти пасеку к большому липовому лесу, при этом липа цветет непродолжительный период и не каждый год. Поэтому у меня нет уверенности что каждый человек покупающий липовый мед, действительно окажется чистым липовым. Недобросовестные продавцы могут продать под липовым медом другие сорта, которые несколько схожи с ним по цвету (донник либо подсолнух).
Для получения гречишного меда, также необходимо гречишное поле, которое в нашей области распространено. Мед данного сорта имеет темный оттенок и отличается своим вкусом - немного горчит, при сравнении с тем же самым донником (сладкий мед). Однако, в нашем районе гречишное поле засеивалось в последний раз примерно три года назад и сейчас их не встречаю.
Обманывать кого-либо я не привык и поэтому сразу говорю, что ни липового ни гречишного меда у меня нет. Каждый цветок цветет определенное количество времени, после чего начинает цвести другие цветы. Поэтому во время "качки" (так называется процесс получения меда) мед у меня получается разнотравным и я не могу отнести его к конкретному виду. Некоторые опасаются слова разнотравный и думают что пчелы собирают мед с трав. Для таких людей объясняю, что мед собирается лишь с цветов и "разнотравным" он называется, если собран с разных цветов.
В примечании могу сказать, что есть исключение - падевый мед, но о нем писать не буду, так как долго объяснять. К тому же он бывает очень редко, один раз в 5-10 лет.
|