Цитата:
Сообщение от Медведь25
Подскажите пожалуйста рецепт приготовления косули?! Супы и так ясно-понятно... А вот жареная, запеченая?! В выходные замутил в помидорном рассоле с минимумом специй, соль, перец, чесночек. Запекал в духовке, не очень получилось, вернее вкусно, но дичины вкуса практически не осталось! Порекомендуйте пожалуйста!
|
Мы как делаем - жена порционные кусочки длительно тушит с луком и морковью, а я потом делаю соус; сливочно-грибной.
На тарелочку выкладываю отварной картофель с укропчиком, кусочек косули и сверху все поливается соусом!
Очень просто, но соус все решает!