Самая лучшая колбаса - это чулок с деньгами
По теме- беру мясо у частников(не на рынке) обычно и в объеме что бы хватило на подольше.Насчет колбас и сосисок стараюсь не связываться с магазинными ибо здоровье дороже, а ИП туда пихают всё подряд начиная от сои, крахмала и прочей фигни,среди которой каши это самое безобидное что может быть в составе и заканчивая откровенной химией,а потом удивляемся откуда столько случаев заболевания раком.
По колбасам - теоретически их можно делать и самим(рецептов в сети тьма), а коптить у Шамана например.