[Василий163]

Я рекомендую именно вертикалку.
мясо рублю сразу же после охоты и раскладываю по пакетам плотно завязывая.
удобно раскладывать в вынимающиеся лотки и удобно вынимать.
в пакете мяса на 1 раз.
мало - берем 2 пакета. или 3.

ларь удобен именно для базы, что бы мясо помещалось большими частями,
для длительного хранения удобнее все таки порубить и разложить.

ИМХО конечно же.
у меня INDESIT SFR 167 NF - вертикалка.
из ларя достать нужный пакет - целая проблема)))
особенно если он на дне.
при нормальной укладке в вертикалке помещается мяса, как мне кажется, больше.
и достается любой пакет без проблем.
лично я пакеты еще и подписываю.
например - кабан, ребра, сентябрь 2016.
пакеты по 600-800 грамм, фарш по 500 грамм.