Цитата:
|
Сообщение от Медведь25
Уха как?
|
Уха отличная! Щука вообще счтается мужской рыбой.
Я когда ее на филе раскидываю, выбрасываю только жабры, кишки и шкуру с чешуёй. Голова, хребты, печенка и плавники идут в уху. Сначала вари только одну рыбу, минут 30, не меньше, с добавлением целой луковицы и одной морковки. Соль, перчик горошком. Потом рыбу убрал и в бульон лука резанного и картошечки. Лаврушка, черный перец, сухая зелень укропа и петрушки. Особенно вкусна на следующий день. Если рыбки не пожалел, то от навара аж губы слипаются.