Мужики, всем спасибо за отзывы. Сало еще я солил давеча в тузлуке. Рецептов много у меня свой, тут он есть, повторю:2 литра воды, соль стакан (хотя по разному всегда, но много))) лук большая луковица, три головки чеснока, лаврушка и перец. 5 минут после кипения, далее на балкон для остудить, потом заливаю сало уже холодным рассолом. Три дня и потом натираю мелко нарезанным чесноком и перцем. Ум отъешь опять же)))) забудьте про сухой посол...
|