На выходных мучимый простудными оказиями замутил пирожок с ливером. Печень, лёгкие, сердце варим до готовности, лук обжариваем, капусту белокочанную то же обжариваем на топлёном масле или смальце ( ночинка посочнее будет), все это в мясорубку, добавляем соль, специи, с тестом не заморачивался, слоёное покупное. Раскатываем слой, укладываем начинку, сверху второй слой теста, желтком яйца смазыаанм верхушку пирога, в центре дырочку и в духовку. Время и температура на глаз.
|