Цитата:
Сообщение от Vital1969
Сейчас полно разных портативных коптилок. Из нержавейки. Недорого. По молодости прям во дворе рыбу коптили. Тогда еще недострой был, пустырь напротив дома. Сейчас на даче, и то очень редко. Некоторым с возрастом приходит мысль, что копчение не очень полезно. А так для уменьшения вреда оборачиваем мясо или рыбу марлей, пропитанной маслом. После копчения марлю сжигаю. Надеюсь, основную дозу бензпирена выкидываю вместе с марлей)).
Я к тому, что не обязательно ждать следующего года. Из черного металла долго не живут, но и стоят совсем ничего. В мешок его и в машину. На природе, с костерком...
|
А я вот такую сделал из медицинской биксы. В Самаре много новых, упакованных продают в авито. Брал за 750 рублей. Сейчас есть и дешевле. Себе взял две- для рыбы и для мяса. Нержавейка. Сделал решетку в неё и чугунную сковороду приспособит для сбора жира. В копчении не спец, но домашним нравится результат))