Цитата:
Сообщение от -ШАМАН-
Я что ловлю ем))
Вы не любите вяленую рыбку с пивом?
Размер от ладони и до двух.
Отлично с пивасиком.
Главное солить в холоде. У меня вообще на грани жидкого "льда" посол (-4º -2º).
Рыба в тузлуке (он солёный и не замерзает), а сверху вода/гнёт (она замёрзла на половину объёма). |
Неделю посола... И вот:
Ещё недельку вялить под вентилятором, и ... Ммм, пивасик!