В принципе, с лабрами охотятся "на вылетку", хотя выводились они как узкоспециализированная порода, чисто для апорта. На ганзе есть несколько лаброводов, которые даже участвуют в полевых испытаниях, по правилам, разработанным для спаниэлей.
Но мне кажется все же, что для ходовой спаниэль будет поинтереснее - подинамичнее, что ли. Погуглите спрингер-спаниэля, он покрупнее РОСа, ненамного ниже боксера, и проблем с немотивированной агрессией, которые бывают у РОСов, у них вроде нет.