Цитата:
Сообщение от Colt
...ЗАТО, ВЫМОЧЕННЫЕ В КОНЬЯКЕ( ПОДОЙДЕТ И КИЗЛЯРСКИЙ)) С РАЗБАВЛЕННЫМ В НЕМ МЕДЕ И ПОТУШЕННЫЕ С МОРКОВКОЙ И ТОМАТАМИ В ДУХОВКЕ)))- эти пташки обставят любую другую дичь по вкусу)))
|
Цитата:
Сообщение от Colt
)))))))))) ну я серьезно!!! вообще технология такая- про замачивание уже написал, а готовлю так- уже замоченную дичь обжариваю на рафинированном растительном масле без запаха( ВАЖНО!!) до золотистого цвета, затем в стеклянную ( или чугунную, у кого какая есть) утятницу выкладываю на дно овощи( морковь, лучок) немного маслица, затем подготовленную дичь, солю, перчу, обмазываю майонезом (немного) затем новый слой овощей( томаты кислинку придают)...и так три слоя....духовку на 160 градусов и на час двадцать....подавать с отварной картошкой)) всем приятного аппетита))
|
Хорошо, что уже поужинал! А то б слюнкой захлебнулся...
Особенно про коньяк вкусно