Жареные дрозды.
Для каждого дрозда необходими 20 гр. масла, соль, перец, одна ягодка можжаевельника, шпек (сало).
Ощипать, обсмолить и выпотрошить тушку. Натереть солью,перцем и раздваленной ягодкой можжевельника, обмотать пластинками сала и обжарить в горячем маслн при высокой температуре примерно 20-30 минут.
Можжевельник, ягода аристократов и дегенератов, тех, что с утра шампанское пьют, кладеться в дрозда для "устранения" запаха дичи! В наших пенатах может быть упразднена за ненадобностью.
