СЕРДЦЕ «С УСТАТКУ»
С охоты приехал, устал – измотался. А завтра выходной и эта мысль греет изнутри. Мясо в прохладное место убрал (разделка позже), быстренько выложил сердце добытого козлика. И вот с усталости после проведенной охоты, избытка кислорода, дороги, или как говорят у меня в родной деревне «с устатку» быстро режу сердце и обжариваю его на растительном масле. Только соль и перец. Наливаю рюмку холодной водки и хлоп… Водка обжигает, а свежее сердце придает незабываемый и неповторимый вкус свежего мяса… Все, чуть закусил, быстро сполоснулся и отдыхать… Нужно пару часов поспать… Неописуемое удовольствие…
|