Цитата:
|
Сообщение от Санек74
Я не ем друзьям отдаю, говорят вкусное.
|
Я в своей юности, когда жил в солнечной Киргизии, много барсуков добыл. 10+ в сезон, там их много в горах.
Могу ответственно заявить, мясо вполне съедобное и вкусное при правильном приготовлении ( разделать порционно, варить в казане пару часов, слить бульон, обжарить с лучком и чесноком+ прочими специями по собственным вкусовым предпочтениям)
Мясо всяко лучше чему у сурка.
Не забываем, что барсук всеяден (привет брутуллезу, но пока болячка проходит мимо нашей области)