Продолжу, но не кидайте кирпичами плиз! Я, на данный момент, для себя разделывать дичь вот тут подсмотрел
https://youtu.be/ljkPRiDOgiU
Возможно, дальше переосмыслю подход, но так явно проще. Щипать меня утомляет. Жир, скажите , ценный, выкидываю, ну может быть. Буду сравнивать периодически.