В сметане хорошо зайца тушить!
Я честно в кулинарии не силен. Приношу все жене, а она уж дальше разбирается.
Сам готовлю только шашлыки.
Особенно хорош из косули.
Добавляю все на глаз, так как шашлыками увлекаюсь очень давно.
В общем ингридиенты для маринада на 1 кг примерно: оливковое масло 50 гр, соевый соус 3 ст. л., соль, перец, корианда молотый, горчица 3 ст. л., петрушка и укроп, можно лук репчатый, но это на любителя. Мариную обычно часов 10-12. Мясо получается очень сочное и мягкое.
|