Согласен абсолютно. В качестве носимого инструмента использую Лизерман Вэйв, а в последнее время все чаще GAK111, как более легкий и дешевый. И сталь там достаточно мягкая и правится легко. А на работе на кармане всегда Опинель 6. Он при мягкости стали режет даже тупой за счет геометрии.
Зато когда жене надо порезать мясо, рыбу или курицу, то она практически всегда просит мой нож из М390. Это лазер какой-то)).
Уже пару-тройку лет использую для определения устойчивости РК пеньковый канат. Всегда один и тот же. Советский нож из 40Х13 делает 1-5 резов до потери способности резать бумагу. Ножи из китайской 8Cr13Mov до 20 резов. Х12МФ и другие нормальные стали где-то так же. К340 - 70 резов. М390 где-то 90 резов.
Разве это не показатель?
|