Цитата:
|
Сообщение от Медведь25
Я вспоминаю егеря одного хозяйства, который разделывает добытую дичь постоянно сам, обычным кухонным ножом !!!,
|
Режущая кромка любого ножа, будь он с дорогой порошковой сталью типа S30V или с простенькой Х12МФ, ХВ5 имеет свойства тупиться. Нож Buck, который на фото выдержал при ошкуривании двух кабанов, где то по 140 кг каждый, а потом его производительность упала. Встаёт вопрос - как поправить его в поле? Если даже "на понтах" перед публикой и не жалко его поширкать, то нет для него ширкалки, он точится только на станке, даже его геометрия это не позволяет. Ответ - никак, достаём второй Buck ))) Вот только исходя из этой практики никогда традиционные охотничьи ножи не делались из замороченных сталей, возьмём тех же финнов или шведов. Делают их из стали Sandvik12С27 шведская мартенситная, нержавеющая, хромистая сталь, эластичная и гибкая сталь и в тоже время износостойкая, хорошо затачивается даже в походных условиях "на коленке", достаточно чистая по посторонним примесям. , что соответствует нашей 65Х13, которую не жалко и быстро можно поправить. Из этой же стали ваяет ножи Кизляр. А ножи из порошковых сталей S30V, ZDP-189 и другие больше подчёркивает статусность обладателя и его эстетические чувства. Золотая середина это сталь ATS-34 58-60 HRC. Высокотехнологичная нержавеющая сталь. Страна изготовления — Япония, Hitachi. Аналог 154СМ. Высокая жесткость. Одна из лучших сталей для ножей.