Ребята, для себя нашел новый маринад, который все чаще добавляю при замачивании пернатой дичи. Апельсин или мандарин. Дает приятную кислинку (главное не переборщить) половинка этих фруктов. Крайних чирков замариновал на три часа - ум отъешь, очень вкусно, сочно... Рекомендую, гораздо интереснее вкус и запах чем у лимона.
|