Мужские напитки домашнего приготовления - Страница 45

DimOK · 29.11.2019, 08:29

Цитата:

Сообщение от Путник-Самара

Пивовар63, СамБир, не?

На сайте нет таких готовых наборов.

Цитата:

Сообщение от Путник-Самара

Друг прочёл букварь с азами: "Сам себе пивовар"

То же хочу такую книгу взять. 800р в бумажном переплете блин стоит.

Цитата:

Сообщение от Путник-Самара

Неплохое хобби кстати, советую.

Да вот я то же думаю, чем бы заняться дома) Да и жена вроде не против)

Цитата:

Сообщение от Путник-Самара

Начать можно даже с сусла покупного, но это прям легко и почти Юпи. После первой варки сравнишь с тем, что продают в магазинах, если зайдёт, будешь варить и радоваться.

В этих наборах как раз экстракт сусла. Ну а там если зайдет, я себе вот что присмотрел

Путник-Самара · 29.11.2019, 08:38

DimOK, У Самбира вроде есть. Книга в ПДФ отлично читается, по рецептам распечатываются и готовятся простые сорта.
Тренеруйся сначала на кошках.

Вдруг только "лагер" из Балаково за 70р./литр тебе по душе, а домашний эль "не оно". В общем советую сначала изучить вопрос, попробовать, прежде чем брать оборудование.

DimOK · 29.11.2019, 08:57

Цитата:

Сообщение от Путник-Самара

У Самбира вроде есть.

Да, там другой фирмы просто. Заказал в общем стартовый набор на пробу. Сегодня привезут. Кстати бесплатная доставка от 1200р очень порадовала)
Спасибо, Арсений!
P.S. Нет случайно книги в PDF полной? Ищу в инете и максимум, что скачиваю, это оглавление с предисловием и введением.

Samarskyi · 29.11.2019, 10:07

Книг по пивоварение множество. Например Джон Палмер "Искусство домашнего пивоварения" или Чарли Папазян "Большая книга пивовара". Джона на одном дыхании прочитал. Написано довольно таки просто и доступно.

Магазинов и мест где торгуют оборудованием и ингредиентами тоже предостаточно в Самаре. На Советской Армии в магазинчике продавец очень общительный и опытом всегда делится. На Грозненской Самарамалт торгует множество видов солода. Там же кстати и помолоть можно. На Гагарина есть магазин. Там тоже хорошо советы дают по рецептам и вкусам.

На мой взгляд оборудование, которое Вы купили похоже на бутафорское ))) Коммерция конечно. Но все это можно собрать намного бюджетнее и грамотнее. Бутылочки одноразовые (их можно и много раз использовать, главное продезинфицировать) на Заводском шоссе производят и продают. Любого литража. Я беру литровые. Декстрозу или фруктозу тоже можно на развес взять. Будет другая цена. Чиллер я спаял из трубки для кондиционера сам. Себестоимость вышла около 2 тысяч. Зато объем охладителя просто бешеный.

По рецептам тут уже на вкус и цвет все фломастеры разные. Кстати я первые разы варил и из концентрата. Баловство конечно, но вкус все равно далек от магазинного в лучшую сторону.

Как сказал один Гуру : "Мастер не тот кто сварил вкусное пиво, а тот кто сумел повторить этот рецепт неоднократно!" И я с ним согласен. Вроде всегда придерживаешься одних процедур и рецептов, но вкусы и оттенки разные

DimOK · 29.11.2019, 10:25

Цитата:

Сообщение от Samarskyi

Кстати я первые разы варил и из концентрата. Баловство конечно, но вкус все равно далек от магазинного в лучшую сторону.

Пусть это будет для меня знакомством. А книгу Чарли Папазян я так же взял на заметку. Пока будет готовиться, почитаю, да изучу всё. А там уж видно будет. Смотрю многие варят, но ни кто не афиширует

Путник-Самара · 29.11.2019, 10:28

Samarskyi, не знал про Грозненскую, спасибо. Дадите контакты на Заводском ПЭТа в Л.С.?
Бродильный бак с гидрозатвором всяко пригодится, остальное да, можно было бы купить, но на попробовать и так нормально, не говоря уж про чиллер, что для непричастного чисто птичий язык.

DimOK · 29.11.2019, 10:29

Да, я на попробовать беру. Понятно, что как-то игрушечно, но все же уже не магазинное, как сами пишите. Ну а там поглядим, на сколько мне по душе и вкусу придется

Samarskyi · 29.11.2019, 12:20

Белое ведро с гидрозатвором надо! Для первых опытов оно незаменимо. Для дезинфекции можно использовать хлорные таблетки, перекись водорода, но я использую спирт от дистилляции.

Прямого контакта по ПЭТ нет. Территориально Заводское/Гаражный проезд и въезд в базу

Чиллер это охладитель сусла. Медная согнутая трубка, змеевик, для резкого охлаждения сусла. Если варить из концентрата, то он не нужен. Если заморачиваться с солодом, то не обойтись. Или остужать в ванной )))

DimOK · 29.11.2019, 12:34

Цитата:

Сообщение от Samarskyi

Прямого контакта по ПЭТ нет.

http://samara-pet.ru/

По остальному уже в курсе

Но благодарен за любую информацию

Samarskyi · 29.11.2019, 12:57

производителей ПЭТ очень много. мне удобнее туда куда езжу.

книги все таки купил в обычном виде. привычнее по старинке вникать через листочки )))

29.11.2019, 08:38	#442
Путник-Самара Охотник Регистрация: 28.03.2016 Адрес: Самара Сообщений: 1,157	DimOK, У Самбира вроде есть. Книга в ПДФ отлично читается, по рецептам распечатываются и готовятся простые сорта. Тренеруйся сначала на кошках. Вдруг только "лагер" из Балаково за 70р./литр тебе по душе, а домашний эль "не оно". В общем советую сначала изучить вопрос, попробовать, прежде чем брать оборудование.

29.11.2019, 10:07	#444
Samarskyi Охотник Регистрация: 02.09.2009 Адрес: Самара Сообщений: 421	Книг по пивоварение множество. Например Джон Палмер "Искусство домашнего пивоварения" или Чарли Папазян "Большая книга пивовара". Джона на одном дыхании прочитал. Написано довольно таки просто и доступно. Магазинов и мест где торгуют оборудованием и ингредиентами тоже предостаточно в Самаре. На Советской Армии в магазинчике продавец очень общительный и опытом всегда делится. На Грозненской Самарамалт торгует множество видов солода. Там же кстати и помолоть можно. На Гагарина есть магазин. Там тоже хорошо советы дают по рецептам и вкусам. На мой взгляд оборудование, которое Вы купили похоже на бутафорское ))) Коммерция конечно. Но все это можно собрать намного бюджетнее и грамотнее. Бутылочки одноразовые (их можно и много раз использовать, главное продезинфицировать) на Заводском шоссе производят и продают. Любого литража. Я беру литровые. Декстрозу или фруктозу тоже можно на развес взять. Будет другая цена. Чиллер я спаял из трубки для кондиционера сам. Себестоимость вышла около 2 тысяч. Зато объем охладителя просто бешеный. По рецептам тут уже на вкус и цвет все фломастеры разные. Кстати я первые разы варил и из концентрата. Баловство конечно, но вкус все равно далек от магазинного в лучшую сторону. Как сказал один Гуру : "Мастер не тот кто сварил вкусное пиво, а тот кто сумел повторить этот рецепт неоднократно!" И я с ним согласен. Вроде всегда придерживаешься одних процедур и рецептов, но вкусы и оттенки разные

29.11.2019, 10:28	#446
Путник-Самара Охотник Регистрация: 28.03.2016 Адрес: Самара Сообщений: 1,157	Samarskyi, не знал про Грозненскую, спасибо. Дадите контакты на Заводском ПЭТа в Л.С.? Бродильный бак с гидрозатвором всяко пригодится, остальное да, можно было бы купить, но на попробовать и так нормально, не говоря уж про чиллер, что для непричастного чисто птичий язык.

29.11.2019, 10:29	#447
DimOK Охотник Регистрация: 17.07.2018 Адрес: Самара Сообщений: 3,323	Да, я на попробовать беру. Понятно, что как-то игрушечно, но все же уже не магазинное, как сами пишите. Ну а там поглядим, на сколько мне по душе и вкусу придется

29.11.2019, 12:20	#448
Samarskyi Охотник Регистрация: 02.09.2009 Адрес: Самара Сообщений: 421	Белое ведро с гидрозатвором надо! Для первых опытов оно незаменимо. Для дезинфекции можно использовать хлорные таблетки, перекись водорода, но я использую спирт от дистилляции. Прямого контакта по ПЭТ нет. Территориально Заводское/Гаражный проезд и въезд в базу Чиллер это охладитель сусла. Медная согнутая трубка, змеевик, для резкого охлаждения сусла. Если варить из концентрата, то он не нужен. Если заморачиваться с солодом, то не обойтись. Или остужать в ванной )))

29.11.2019, 12:57	#450
Samarskyi Охотник Регистрация: 02.09.2009 Адрес: Самара Сообщений: 421	производителей ПЭТ очень много. мне удобнее туда куда езжу. книги все таки купил в обычном виде. привычнее по старинке вникать через листочки )))

Здесь присутствуют: 2 (пользователей: 0 , гостей: 2)