Мужские напитки домашнего приготовления

[Артем Громов]

Сообщение от Путник-Самара

Miraj, может откроете тему про пивоварение, поможете с вопросами, раз пошёл ажиотажный спрос, тут вроде на самогон/настойки упор? Про подбор солодов интересно было бы узнать, пропорции.

Поддерживаю.

[Miraj]

Я занимался пивоварением около трех лет. В связи с переездом на меньшую жилплощадь, возможности продолжать это дело нет. По этому поделиться опытом могу, если требуется, а вести тему не стану.

[Samarskyi]

я не спец, я начинающий. от Миража много умного почерпнул сейчас.

[Colt]

Я смотрю во флудилке обширно обсуждают изделия, а у меня осталось после изготовления 10 литров настойки струи, 10 л абрикосовой и 10 литров сливовой )- все крепостью 62°. Так вот, есть ли какие предложения у практиков к применению сего продукта ?) Интересны рецепты настоек, желательно вкусных.

[Артем Громов]

Сообщение от Colt

Я смотрю во флудилке обширно обсуждают изделия, а у меня осталось после изготовления 10 литров настойки струи, 10 л абрикосовой и 10 литров сливовой )- все крепостью 62°. Так вот, есть ли какие предложения у практиков к применению сего продукта ?) Интересны рецепты настоек, желательно вкусных.

Никогда так не делал, потому моё видение - чисто теоретическое, но попробовал-бы с абрикосовкой так:

Изюму часть, полчасти кураги, совсем шушуть дроблёных абрикосовых косточек (или миндалю, если не осталось от абрикоса), да столько-же, сколь абрикосовых, лесных орехов - отдельно обжарил-бы на сухом скороводе, до определённого запаху. И вот это всё залил-бы на полгода абрикосовкой, добавив чутка сахарного сиропу.

А потом люто отфильтровать. Чую - должно быть оч хорошо.

[Colt]

Сообщение от Артем Громов

Изюму часть, полчасти кураги, совсем шушуть дроблёных абрикосовых косточек (или миндалю, если не осталось от абрикоса), да столько-же, сколь абрикосовых, лесных орехов - отдельно обжарил-бы на сухом скороводе, до определённого запаху. И вот это всё залил-бы на полгода абрикосовкой,

Это рецепт амаретто ?... нужно попробовать. Не пил с 90х. Спасибо.

[Артем Громов]

Сообщение от Colt

Это рецепт амаретто ?..

Не-не, это не амаретто, это фантазийное непоймичо

[stress]

Colt,
Сливовая и абрикосовая и так вкусна. Развести нормальной водой до 42 об% и настоять на чурке. Можно ещё на скорлупке фисташковой. Только то и то надо правильно подготовить.

[XXI]

как правило, фруктовые дистиляты очень "тяжелые", зерно наше все...

[stress]

Сообщение от XXI

фруктовые дистиляты очень "тяжелые",

Это как?

Сообщение от XXI

зерно наше все...

Это вы про дикий, или чисто зерновой?