Мужские напитки домашнего приготовления

[Иван Мальцев]

При всём многообразии освоенных рецептов этаноловых ништяков,никак руки не дойдут до приготовления "Старки" и напитка,который можно назвать"Хочу быть Бехтеревкой".Готовит кто сиё?Поделитесь,как и что,почём?

[DK]

Писал писал, устал, все стер. Перепробовано много всего.
Остановился на 1 рецепте (товарищ на просторах интернета нашел, так и прижился рецептик), ЛИМОННИК вроде называется, ничего лучше пока не придумал. После магазинную водку пить не вкусно.
Сэм 2 перегонки, сухопарник, отбор голов и хвостов. Очистка: аквафор, двойная колонна из угля, аквафор. Отдохнул пару дней и в бутыль, подвешиваю лимон (не касаясь СЭМа) настаиваю от 3 дней до недели.
Напиток просто чудо. Рекомендую, пьется легко, можно не закусывать.
Вкусно.

[Иван Мальцев]

Сообщение от DK

Очистка: аквафор, двойная колонна из угля, аквафор

Часто доводится читать и слышать про угольную очистку продуктов ректификации и дистилляции. Возникает вопрос,а от чего уголь чистит,что он вычищает,какие такие гадости?Если головы-долой,а хвосты-на плаху,что там ещё такого осталось вредного для нас? Вопрос...В этанолотворчестве-вопрос краеУГОЛЬНЫЙ!)))Всё что скажу далее-ИМХО.
Для "очистки" этанола рекомендуется использовать БАУ-А (берёзовый) или КАУ-А (кокосовый).Всякие противогазные коробки,аптечный уголь и прочее-ахинейный дерибас!БАУ-А состоит из множества пор, в которых находится кислород,пропуская через него этанол (спирты) кислород их окисляет до альдегидов (классический вкус водки), первичных спиртов и кетонов,вторичных спиртов.Вот и вся ОЧИСТКА...Т.е.идёт образование новых спиртов.
Возможен такой вариант,что кто то из форумчан развеет моё представление об "очистке"и признает его ущербным,неправильным и вредным для тиражирования. Если это будет аргументированно,готов послушать.
Вот такие мои представления о углях и этаноле. Возможно,с точки зрения химии я спорол ересь и ахинею,готов выслушать аргументы ))))

[DK]

Сообщение от Иван Мальцев

БАУ-А состоит из множества пор, в которых находится кислород,пропуская через него этанол (спирты) кислород их окисляет до альдегидов (классический вкус водки), первичных спиртов и кетонов,вторичных спиртов.Вот и вся ОЧИСТКА..

Не уточнил, у меня именно березовый активированный уголь
После него уходит запах сивухи, пропадает "резкость", напиток становиться более мягким. Для себя решил, есть ли смысл заморачиваться - однозначно есть!
Вы как очищаете исходный продукт?

[Иван Мальцев]

Сообщение от DK

Вы как очищаете исходный продукт?

Самогон,практически не очищаю.У меня ректификационная колонна,выгоняет за 80*,головы рублю,примерно 7%,хвосты оставляю после 40*.Если не нравится запах,перегоняю два раза.
"Смесь спирта с водой делает водкой - берёзовый уголь" эту фразу приписывают Менделееву,якобы,родителю водки. Но,это не так и это другая история.
Получается-не чищу!)))))

[DK]

Сообщение от Иван Мальцев

ректификационная колонна

ВОТ! При дистеляте исходный продукт худшего качества, поэтому нужно чистить.

[ARTEM888]

Сообщение от Иван Мальцев

Артём,помнится,мы были на-
ТЫ..

Вы - это ж двое, с Олегом

Сообщение от Иван Мальцев

А,что только из- за "Суркоff"'ки ко

Написал же - "Нужно собраться к вам на охоту....". Напитки явно последнее, что привлекает меня в данном мероприятии

[Иван Мальцев]

Сообщение от ARTEM888

Написал же - "Нужно собраться к вам на охоту....". Напитки явно последнее, что привлекает меня в данном мероприятии
__________________

Собираемся с Олегом 3 января,дня не 3.Сергей не едет,дела у него.
Выгнал самогон,очень сложный,3 в одном (кальвадос,сливовица и чача). Беру на пробу и обсуждение!)))

[Пилот_963]

Сообщение от Иван Мальцев

Часто доводится читать и слышать про угольную очистку продуктов ректификации и дистилляции. Возникает вопрос,а от чего уголь чистит,что он вычищает,какие такие гадости?Если головы-долой,а хвосты-на плаху,что там ещё такого осталось вредного для нас? Вопрос...В этанолотворчестве-вопрос краеУГОЛЬНЫЙ!)))Всё что скажу далее-ИМХО.
Для "очистки" этанола рекомендуется использовать БАУ-А (берёзовый) или КАУ-А (кокосовый).Всякие противогазные коробки,аптечный уголь и прочее-ахинейный дерибас!БАУ-А состоит из множества пор, в которых находится кислород,пропуская через него этанол (спирты) кислород их окисляет до альдегидов (классический вкус водки), первичных спиртов и кетонов,вторичных спиртов.Вот и вся ОЧИСТКА...Т.е.идёт образование новых спиртов.
Возможен такой вариант,что кто то из форумчан развеет моё представление об "очистке"и признает его ущербным,неправильным и вредным для тиражирования. Если это будет аргументированно,готов послушать.
Вот такие мои представления о углях и этаноле. Возможно,с точки зрения химии я спорол ересь и ахинею,готов выслушать аргументы ))))

Представления правильные у вас. Я как дипломированный химик пишу. Длительное углевание приведет к "водочному" вкусу, но и , неизбежно, к водочным последствиям(похмелье) именно по причине вступления в реакцию спирта с углем и образования альдегидов.

[Иван Мальцев]

Сообщение от Пилот_963

Представления правильные у вас. Я как дипломированный химик пишу. Длительное углевание приведет к "водочному" вкусу

Спасибо,приятно от Специалиста-химика! Выстрадано это )))) Углевание при создании водки,не более 20 минут,иначе-полная фигня,прошёл через это! Самогон,мой,с углём не знакомится!))))Мож зря,попробую как-нить!