Кулинария

[Мазай]

Сообщение от Dimon001

Солить почти также: вымачиваю 2-3 дня, потом 5-6 минут кипячения и в банки заливаю соляным раствором с чесноком и гвоздикой, предварительно прокипятив его, крышки ставлю обычные полиэтиленовые. при солении закатывать не рекомендуется, должен быть небольшой подток воздуха...

Благодарствую, но так я уже делал. Вот думаю без кипячения попробовать.

[AndreiMR-133]

Ужин охотника

[lenik 153]

А сто грамм, ГДЕ???

[AndreiMR-133]

Сообщение от lenik 153

А сто грамм, ГДЕ???

Дык завтра ж за руль и на работу

[lenik 153]

За ужином можно, успеет выйти за ночь, (если не со сранья конечно),а так натюрморт на пять с плюсом

[Алексей292]

Сообщение от lenik 153

а так натюрморт на пять с плюсом

мне тоже понравилось)))

[AndreiMR-133]

А вот и гусик фаршированный гречкой и собственными потрашками. Только забыл крылышки в фольгу замотать подшкварились,а так хорош, нууу хорош

[lenik 153]

С Кулинарным полем,,,(аж запах чуствуется)

[Вячеслав222]

Мои Гусики сейчас на поле просом фаршеруются.

[Riddick]

Времени у меня сегодня как у нормального еврея было в обрез)
Потому замочил утенка в рассоле из 1:1 вода и сухое белое вино,ложка соли ч. треть ложки сухого базилика лаврушки и луковку большую мелко порезал. Закипятил и остудил все это,потом на два часа в рассол тушку положил. Через два часа добавил рису, чтоб разбух и оставил еще на два часа. Потом всё это в рукав и в духовку.