Мужские напитки домашнего приготовления

[Miraj]

Сообщение от stress

Ничего не остаеться. .

Это вряд ли. Позволю себе усомниться. Даже если сразу не почувствуешь, остерегайтесь словить отрыжку.

Сообщение от stress

Ничего не остаеться. Очень много от браги зависит. Кол-во дрожжей, как отыграла, как осветлилась. А вот пряности как раз не особо помогают, по мне лучше чипсы. Все ИМХО.

Это тоже тема для полемики. Попробуйте например сделать Бехеровку но интернетовским рецептам.

[Shadist]

2 Мираж
ГОС - горячее осахаривание.
Если не влом, можете кратко описать стандартный ваш процесс из зерновых?
С акцентом на оборудование, объемы и способы нагрева.
Я понимаю что в интернете тонны инфы, но опыт живого форумчанина намного более ценен.

[Сергей_К.С.С.]

Тоже интересно почитать!

[Miraj]

Сообщение от Shadist

2 Мираж
Если не влом, можете кратко описать стандартный ваш процесс из зерновых?
С акцентом на оборудование, объемы и способы нагрева.
Я понимаю что в интернете тонны инфы, но опыт живого форумчанина намного более ценен.

Написал, но кратко не получилось. Если бы написал кратко, потребовалось бы отвечать на кучу уточняющих вопросов.
В общем потребовалось много пояснений сути процессов.
Вышло 3 стр. текста Word.
Выкладывать здесь наверное не стоит, могу отослать по электронке при запросе в личку.
Почему-то отсутствует возможность вставки спойлера. Или я не умею.

[Shadist]

Вот это дело, спасибо.
В личку написал.

[stress]

Сообщение от Miraj

Выкладывать здесь наверное не стоит,

Опять фсе интересное пропускаю

[vadim-13]

Думаю, скорее всего, то что вы называете "на пшенице" скорее всего сахарная брага с добавлением не соложеной пшеницы.
[/QUOTE]

Нет, на пшенице у меня идет осахаривание с солодом, то есть сахар я не применяю. Делал еще на рисе, очень приличный вкус, но аппарат нужен с парогенератором, так как пригорает сырьё.
Для настоек применяю сахарную брагу с пророщенным зерном вместо дрожжей. Тоже очень неплохой вкус, правда брожение доходит до 30 дней в теплом месте.

[Miraj]

Сообщение от vadim-13

Думаю, скорее всего, то что вы называете "на пшенице" скорее всего сахарная брага с добавлением не соложеной пшеницы.

Нет, на пшенице у меня идет осахаривание с солодом, то есть сахар я не применяю. Делал еще на рисе, очень приличный вкус, но аппарат нужен с парогенератором, так как пригорает сырьё.
[/QUOTE]
Как раз использование мешка позволяет обойтись без парогенератора.

[Miraj]

Сообщение от Shadist

Вот это дело, спасибо.
В личку написал.

Описание отправил.

[Shadist]

Еще раз благодарю. Изучаю. Будут мелкие вопросы - в почту и напишу.