Мед со своей пасеки

[ОЛЕГАН]

lenik 153, АНДРЕЙ163, денежки дошли, все в порядке! Кушайте на здоровье!

[JURIST]

Мед опробован детям понравился. Заказал еще.

[lenik 153]

Сообщение от ОЛЕГАН

денежки дошли, все в порядке! Кушайте на здоровье!

Всем принявшим участие,,в изготовление(пчёлкам),,в доставке,,(друзьям единомышленникам),,и просто ХОРОШИМ людям,,,,Огромное СПАСИБО!!!

Мёд,,,СКУСНЫЙ!!!!

[пупок]

монастырский 3л...

[ОЛЕГАН]

пупок,
Мед в Самаре, ждет попутную лошадку

[feoisv]

Сегодня взяли с соседкой по 3-х литровой баночке лугового. Судя по вкусовым ощущениям надолго не хватит, надо было брать по две банки. Олегу от души спасибо, прекрасный мёд.

[ОЛЕГАН]

feoisv,
Кушайте на здоровье!

[ОЛЕГАН]

Всё, встали меда... И в качестве Апа!

Признаками натурального цветочного меда считают красивый золотисто-янтарный оттенок, прозрачность и жидкую консистенцию. Увидев твердый побелевший продукт, некоторые думают, что перед ними подделка с добавлением сахара, и стараются приобрести жидкое лакомство даже зимой. Эти неопытные покупатели совершают ошибку, ведь качественный мед не остается долго ярким и прозрачным. В конце осени на многих сортах уже должны быть заметны первые признаки засахаривания. Иначе есть вероятность, что полезное лакомство было перетоплено или смешано с искусственными добавками. Многих интересует: почему же мед засахаривается, когда это происходит и можно ли его растопить?

Постепенное засахаривание меда объясняется простым законом физики: перенасыщенные растворы не способны сохранять однородную структуру долгое время, потому что избыток вещества уходит в осадок. В случае с медом таким веществом оказывается глюкоза, поскольку она меньше всего склонна к растворению. Вот почему структура натурального лакомства со временем изменяется, и оно наполняется белыми засахаренными кристаллами. Это означает, что способность настоящего меда засахариваться зависит от того, какое количество глюкозы он содержит. Если глюкоза преобладает над фруктозой, продукт кристаллизуется очень быстро.
Если мёд засахарился рано, скорее всего, он содержит большое количество цветочной пыльцы. Ее частички послужили центрами, вокруг которых скопилась кристаллизующаяся глюкоза. То есть ранняя кристаллизация – это хороший признак, он говорит о натуральности продукта, можно спокойно употреблять его в пищу. (При желании его можно осторожно растопить, сохранив целебный свойства). А вот переработанный и очищенный десерт, в котором нет пыльцы, не спешит засахариваться. Он остается прозрачным и однородным.
Выдержанный засахаренный мед сохраняет весь комплекс целебных компонентов. Вот почему в народной медицине его применяют с таким же успехом, как и недавно откачанный. Так что можете смело использовать затвердевшую сладость для профилактики различных болезней и общего укрепления организма.

[guns7ru]

Сообщение от ОЛЕГАН

Всё, встали меда...

Закристаллизовались

[Вока]

В качестве АПА, мед не засахаривается, а кристаллизуется. Засахаривается варенье, оно и понятно, ягоды варятся с сахаром, а мед кристаллизуется.