Кто как готовит рыбу дома и на природе? - Страница 4

Daiver78 · 17.02.2012, 17:19

Цитата:

Сообщение от AndreiMR-133

Если в Уху то его не чистят тока потрошат

Тогда надо в марлю окуней заворачивать. потом в ухе столько чешуи плавает!!!

JURIST · 17.02.2012, 19:14

Один дед в деревне, научил меня чистить окуня вилкой. Всем советую А если чистите дома, то в тазике с водой, чтоб не разлеталось).

назар · 17.02.2012, 20:31

Цитата:

Сообщение от АНДРЕЙ163

Один дед в деревне, научил меня чистить окуня вилкой. Всем советую

а где совет то

Nils · 18.02.2012, 10:34

Не знаю может быть повторюсь
Рецепт №1 Судак и окунь
Виды этих рыб можно не потрошить на противень засыпаем солью чтобы не было видно дна Выкладываем рыбу и засыпаем опять солью не боясь ее пересолить (Т.к. рыба возьмет в себя столько соли сколько ей нужно ) Далее на 40 минут в духовку
Как горячая так и холодная великолепно идет с пивом

Рецепт № 2 Карп в фольге
Чистим и потрошим Рыбину Затем с обоих сторон делаем поперек надрезы примерно по 2 см. друг от друга . Натираем солью в надрезы засовываем кусочки лимона в брюшную полость пару ломтиков лимона и самое важное никому не нужные стебли свежей петрушки. Далее оборачиваем плотно фольгой и в духовку до готовности главное не пересушить рыбу в духовке.

Таким же способом делал тунца тоже оч. вкусно

Ну и для гурманов Карп по царски
Рецепт № 3 чистим Карпа делаем поперечный надрез в нижней части головы так чтобы можно было вытащить все внутренности тщательно промыть немного прослоить внутри и забить рыбу за ранее отворенной гречки.
Затем сделать все то что указанно во втором рецепте Т.е. сделать надрезы по 2 см.
натереть солью в надрезы засунуть дольки лимона, обернуть фальгоы и в духовку
Основное что едят в этом приготовлении это гречку рыба уходит на второй план

Всем приятного апетита

AndreiMR-133 · 19.02.2012, 22:54

Цитата:

Сообщение от Daiver78

Тогда надо в марлю окуней заворачивать. потом в ухе столько чешуи плавает!!!

Незнай у меня не плавает

КАРАВАЕВ · 19.02.2012, 22:58

Сегодня готовили с Тестем уху, на курином бульоне.
Очень вкусно, получилось.
Все как и обычно три сорта рыбки, грамулю водочки и затушили дубок в итоге.
"Уха из петуха")))

воха · 03.03.2012, 20:33

все то-же.... в глину в угли(как кортошку печенку)любую рыбу.

17.02.2012, 19:14	#32
JURIST Охотник Регистрация: 17.03.2010 Сообщений: 865	Один дед в деревне, научил меня чистить окуня вилкой. Всем советую А если чистите дома, то в тазике с водой, чтоб не разлеталось).

18.02.2012, 10:34	#34
Nils Охотник Регистрация: 14.02.2011 Адрес: Тольятти Охотобщество: Роща Сообщений: 504	Не знаю может быть повторюсь Рецепт №1 Судак и окунь Виды этих рыб можно не потрошить на противень засыпаем солью чтобы не было видно дна Выкладываем рыбу и засыпаем опять солью не боясь ее пересолить (Т.к. рыба возьмет в себя столько соли сколько ей нужно ) Далее на 40 минут в духовку Как горячая так и холодная великолепно идет с пивом Рецепт № 2 Карп в фольге Чистим и потрошим Рыбину Затем с обоих сторон делаем поперек надрезы примерно по 2 см. друг от друга . Натираем солью в надрезы засовываем кусочки лимона в брюшную полость пару ломтиков лимона и самое важное никому не нужные стебли свежей петрушки. Далее оборачиваем плотно фольгой и в духовку до готовности главное не пересушить рыбу в духовке. Таким же способом делал тунца тоже оч. вкусно Ну и для гурманов Карп по царски Рецепт № 3 чистим Карпа делаем поперечный надрез в нижней части головы так чтобы можно было вытащить все внутренности тщательно промыть немного прослоить внутри и забить рыбу за ранее отворенной гречки. Затем сделать все то что указанно во втором рецепте Т.е. сделать надрезы по 2 см. натереть солью в надрезы засунуть дольки лимона, обернуть фальгоы и в духовку Основное что едят в этом приготовлении это гречку рыба уходит на второй план Всем приятного апетита

19.02.2012, 22:58	#36
КАРАВАЕВ Охотник Регистрация: 02.04.2011 Адрес: Детройт на Волге Охотобщество: Тайга-Матушка Сообщений: 2,840	Сегодня готовили с Тестем уху, на курином бульоне. Очень вкусно, получилось. Все как и обычно три сорта рыбки, грамулю водочки и затушили дубок в итоге. "Уха из петуха")))

03.03.2012, 20:33	#37
воха Охотник Регистрация: 17.01.2012 Адрес: самара Сообщений: 73	все то-же.... в глину в угли(как кортошку печенку)любую рыбу.

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)