Кулинария

[АЛЕКСЕЙ-163]

Сообщение от AndreiMR-133

Крутим на мясорубке лося с луком один к одному

Напомнило рецепт котлет из свинины и рябчиков в пропорции один к одному: одна свинья, один рябчик! :

[AndreiMR-133]

Сообщение от АЛЕКСЕЙ-163

Напомнило рецепт котлет из свинины и рябчиков в пропорции один к одному: одна свинья, один рябчик! :

хочешь сказать один лось на одну луковицу.

Что касается сыроядения, чукчи и остальные северные этносы едят струганину из мяса и рыбы дабы получить витамины которых у них в организме дефицит по причине отсутствия овощей и фруктов. Нам же в сыром виде живность жрать не обязательно.

[rolling]

Сообщение от Медведь25

Подскажите пожалуйста рецепт приготовления косули?! Супы и так ясно-понятно... А вот жареная, запеченая?! В выходные замутил в помидорном рассоле с минимумом специй, соль, перец, чесночек. Запекал в духовке, не очень получилось, вернее вкусно, но дичины вкуса практически не осталось! Порекомендуйте пожалуйста!

Мы как делаем - жена порционные кусочки длительно тушит с луком и морковью, а я потом делаю соус; сливочно-грибной.
На тарелочку выкладываю отварной картофель с укропчиком, кусочек косули и сверху все поливается соусом!
Очень просто, но соус все решает!

[AndreiMR-133]

Сообщение от rolling

Очень просто, но соус все решает!

А его рецепт то я вам и не расскажу!

[Мак163]

Сообщение от AndreiMR-133

А его рецепт то я вам и не расскажу!

Что используете сметану или кефир?! К долме (можно и к мясу) жена соус делает из кефира, добавляя натертый чеснок, получается очень вкусно.

[Мак163]

Строганина , Муксун .... Что может быть лучше ?!

[DK]

Сообщение от Мак163

Строганина , Муксун .... Что может быть лучше ?!

Злой ты ))

[ФС63]

Сообщение от Мак163

Строганина , Муксун .... Что может быть лучше ?!

Может быть ананасы с рябчиками?!...))) Да нет конечно, строганина из муксуна это что то, что ни с чем не сравнить, да еще под спиртик (чистый)!
Мак163,
Умеешь же ты душу растравить.))) Сразу вспомнилось то далекое, где все это было...

[Мак163]

Сообщение от ФС63

Сразу вспомнилось то далекое, где все это было...

Приятно, наверное, вспомнить то самое далекое, где все это было!!! Возможно и вкус почувствовался того самого?! ;-)

[AndreiMR-133]

Сообщение от Мак163

Что используете сметану или кефир?! К долме (можно и к мясу) жена соус делает из кефира, добавляя натертый чеснок, получается очень вкусно.

rolling про соус рассказывать не хочет .
Я делаю так: Один к одному сметану и майонез, один/два зубчика чеснока(много не надо, а то чесночно-приторно будет), приправа хмели-сунели и чуть соли. При возможности можно построгать не много зелени(петрушка, укроп) буде только вкуснеее. Соус получается не текучий, на мясо/рыбу можно намазывать кончиком ножа или столовой ложкой в зависимости от аппетита