Кулинария

[КАРАВАЕВ]

Готовит хорошо тот, кто сам любитель вкусно откушать)))))

[AndreiMR-133]

Сообщение от КАРАВАЕВ

Готовит хорошо тот, кто сам любитель вкусно откушать)))))

И тот кто любит угостить и ему не было за своё блюдо стыдно

[Медведь25]

SaVa,
Спасибо.

[SaVa]

Сообщение от AndreiMR-133

И тот кто любит угостить и ему не было за своё блюдо стыдно

+++

Сообщение от Медведь25

SaVa,
Спасибо.

Не за что! Постигай азы восточной кухни.

[Медведь25]

Межсезонье. Конечно не ахти чего...))) Но: "Селезень кряковый с овощами". Мясо обжарил на сковороде и уложил в глиненный горшок. Сверху перец горошком, лавровый лист, лук (крупно нарезанный). Добавил томат и морковь. Квашенную капусту уложил одеялом, на нее картофель с чесноком и майонезом. Солим и перчим по вкусу. И в духовку на 200 градусов на 1 час! Всем приятного аппетита!

[Waldrich]

[LexaOGR9]

Сообщение от Waldrich

Миниатюры

Регулярно с 6 летним сыном практикуем при удобном случае, даже 1.5 годовалая дочь пытается быть в теме

[Gart]

Нехитрый рецепт паштета из карасей.
Понадобится утятница или казан тоже подойдет.
На дно немного подсолнечного масла 2-3 ложки,затем 1 слой лука нарезав его полукольцами.Лук не мельчить. На него 2 - 3 промытых лавровых листа,дальше слой моркови нарезав её кружочками.Дальше караси,почищенные без голов.Посолить,поперчить.Далее следующие слои так же,лук,морковь и т.д.
Залить водой по уровню последнего слоя и томить на очень медленном огне 5 часов. После этого перемешивать шумовкой убирая видимые крупные кости.После того как остынет пропустить через мясорубку или блэндер. Вроде всё)

[AndreiMR-133]

Семья ни раз задавала такой вопрос, а что такое мулян?, а почему ты его дома не готовишь? Решил на выходных ответить на вопросы. Откапал в морозилке тушку утки без опознавательных признаков и чирка (опознан по размеру). Установлен казан на мангал и в перед! Погодка была охотничья, готовил под моросящим дождём.
Охотников готовить мулян/шулюм не берусь, но напишу свой рецепт. Отличается он тем, что я мясо не отвариваю, а обжариваю.
И так:
В казане разогреваем раст. масло и обжариваем порционные кусочки дичи. За тем морковь обжариваем и добавляем лук. На этом этапе солим и добавляем специи. Далее добавляем овощи: картофель, баклажан, кабачок, помидор, багар. перец сладкий. Тушим в собственном соку до полу готовности и добавляем воду до желаемой консистенции(кому нравится по жиже кому по гуще). После добавления воды и закипания пробуем на соль и при необходимости подсаливаем. Тушим до готовности. Уже в тарелки добавляем рубленую зелень. Приятного аппетита!







Извиняюсь за качество фото, темнело ).

[пупок]

это уже не мулян,эт жаркое)но все равно вкусно выглядит)