|
|
|
|
01.09.2015, 14:37
|
#82 |
|
Охотник
Регистрация: 28.02.2014
Адрес: Самара
Охотобщество: Общедоступные
Сообщений: 3,092
|
Ну тогда если только начинать охотиться на ягоды, овощи, фрукты, еще есть интересная охота на грибы.
__________________
ОДНА ЖИЗНЬ - ОДНА СТРАСТЬ...ОХОТА |
|
|
|
01.09.2015, 15:26
|
#83 |
|
Охотник
Регистрация: 19.03.2015
Адрес: Самара
Сообщений: 371
|
У меня жена тоже гринписовец. Но очень любит жареных перепелов, коз, да от шашлыка из кабана и от колбасы из лося не отказывается. Все они такие....
__________________
Сообщение заговорено потомственным колдуном, целителем и магом в девятом поколении! Модерирование сообщения ведет к половому бессилию, венерическим заболеваниям, венцу безбрачия и диарее! |
|
|
|
|
02.09.2015, 11:30
|
#85 |
|
Охотник
Регистрация: 13.11.2014
Адрес: Самара
Охотобщество: ДОиР
Сообщений: 1,831
|
Моя жена не гринписовец, но дикое мясо есть не решается пока. Недавно, кое как в приболтал утку попробовать маленький кусочек. Говорит-вкусно, но есть не буду. Зимой планирую зайцев все-таки приучить ее употреблять, вкусно же
__________________
У человека есть только два пути: или прогресс или деградация. |
|
|
|
|
02.09.2015, 13:27
|
#87 | ||
|
Охотник
Регистрация: 23.02.2012
Адрес: Детройт-на-Волге
Охотобщество: Робин Гуд
Сообщений: 2,116
|
Цитата:
 Вымачивать надо непосредственно перед приготовлением, а не сразу после охоты. А если убирать на хранение (заморозку), мыть тушки и мясо категорически не рекомендуют!!!Цитата:
Вымачивать часа три в простой холодной воде, раза три-четыре меняя воду.А также лишние запахи хорошо убирает первоначальная обжарка дичи в масле ( а потом уже тушится) с добавлением семян кориандра.
__________________
Кто понял жизнь, тот не торопится... |
||
|
|
|
|
02.09.2015, 15:20
|
#88 |
|
Администратор
Регистрация: 29.10.2009
Адрес: г.Самара
Охотобщество: Департамент
Сообщений: 5,456
|
Если есть возможность кровь спустить сразу,то первоначальное вымачивание и не понадобится.Другой вопрос,когда между добытием и потрошением проxодит время(дорога домой у меня),то пока кровь окончательно не свернулась,лучше сразу вымочить.Все,конечно ИМXО,но у меня очень капризная семья(скорее,избалованная диким мясом) и последние годы стал вымачивать сразу.
|
|
|
|
|
02.09.2015, 16:32
|
#89 | |
|
Охотник
Регистрация: 13.11.2014
Адрес: Самара
Охотобщество: ДОиР
Сообщений: 1,831
|
Цитата:
__________________
У человека есть только два пути: или прогресс или деградация. |
|
|
|
|
 |
| Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
