Самарский охотник


Вернуться   Форум «Самарского Охотника» > Прочее > На привале

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 06.01.2019, 17:30   #1181
Охотник
 
Аватар для Иван Мальцев
 
Регистрация: 16.10.2018
Адрес: Самара
Охотобщество: Департамент
Сообщений: 812
По умолчанию

Примитивнейшее блюдо. Берём рёбра кабана(оленя,лося) варим в скороварке (всё в ней готовлю уже 30 лет) Соль,специи по вкусу,варим 30-40 минут.
Параллельно варим макароны,картофель,смесь овощей, на гарнир.Специи не забываем!
Этанола,рюмку,не забудьте налить,коллеги!
Иван Мальцев вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.01.2019, 21:03   #1182
Охотник
 
Аватар для Медведь25
 
Регистрация: 08.05.2013
Адрес: Тольятти
Охотобщество: ОДОУ
Сообщений: 4,499
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Иван Мальцев Посмотреть сообщение
Примитивнейшее блюдо. Берём рёбра кабана(оленя,лося) варим в скороварке (всё в ней готовлю уже 30 лет) Соль,специи по вкусу,варим 30-40 минут.
Параллельно варим макароны,картофель,смесь овощей, на гарнир.Специи не забываем!
Этанола,рюмку,не забудьте налить,коллеги!
Я честно говоря так и не освоил скороварку, не на плите, не электро.... А многие уже на них все только и готовят. 😊
Медведь25 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.01.2019, 12:06   #1183
Охотник
 
Аватар для Медведь25
 
Регистрация: 08.05.2013
Адрес: Тольятти
Охотобщество: ОДОУ
Сообщений: 4,499
По умолчанию

Бастурма, следующая партия... Размораживаю, солю, сушу...)))
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: На столе.jpg
Просмотров: 573
Размер:	95.9 Кб
ID:	45628   Нажмите на изображение для увеличения
Название: Крупно срез.jpg
Просмотров: 563
Размер:	75.3 Кб
ID:	45629   Нажмите на изображение для увеличения
Название: Сушим мясо.jpg
Просмотров: 545
Размер:	87.3 Кб
ID:	45630  
Медведь25 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.01.2019, 13:58   #1184
Охотник
 
Аватар для AndreiMR-133
 
Регистрация: 21.11.2009
Адрес: Новокуйбышевск
Сообщений: 3,763
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Медведь25 Посмотреть сообщение
Бастурма, следующая партия... Размораживаю, солю, сушу...)))
Лёх жена то ругается наверное. А трусы с носками где сушить?!
AndreiMR-133 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.01.2019, 14:19   #1185
Охотник
 
Аватар для Иван Мальцев
 
Регистрация: 16.10.2018
Адрес: Самара
Охотобщество: Департамент
Сообщений: 812
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Медведь25
Бастурма
Летом делаю,пришёл к выводу,что много делать не стоит,т.к. сохнет до состояния камня))),а замораживать готовую-не гуд!
Иван Мальцев вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.01.2019, 15:20   #1186
Охотник
 
Аватар для Андрюха_63
 
Регистрация: 13.09.2013
Адрес: Тольятти
Сообщений: 720
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Иван Мальцев Посмотреть сообщение
Летом делаю,пришёл к выводу,что много делать не стоит,т.к. сохнет до состояния камня))),а замораживать готовую-не гуд!
Почему? Я ложил в морозилку, вроде норм.Долго правда не лежало, не смогло...)))
Андрюха_63 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.01.2019, 04:45   #1187
Охотник
 
Аватар для x100xx63rus
 
Регистрация: 14.04.2010
Адрес: RUS
Охотобщество: Как у всех
Сообщений: 726
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Андрюха_63
Я ложил в морозилку
Лучше завернуть в бумагу для выпечки и хранить в самом холодильнике. Периодически свертки переворачивать
x100xx63rus вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.01.2019, 17:24   #1188
Охотник
 
Аватар для АЛЕКСЕЙ-163
 
Регистрация: 04.03.2014
Адрес: Самара
Сообщений: 3,397
По умолчанию

Немного о рульке.
1. Берём хрюканину, кладём в пакет для запекания.
2. Туда же вливаем маринад (200 мл соевого соуса, одну раздавленную головку чеснока, чайную ложку соли, чайную ложку молотого чёрного перца).
3. Закрываем пакет и аккуратно, но хорошенько его теребонькаем.
4. Убираем в холодильник.
5. Я предпочитаю мариновать сутки до следующего вечера. Не забываем периодически доставать пакет из холодильника и хорошенько перемешивать содержимое.
6. В глубокий противень наливаем воды примерно на палец, кладём туда пакет с рулькой. В пакете надо обязательно сделать несколько отверстий, иначе взорвётся!
7. Включаем духовку на минимум и отправляем противень в её чрево.
8. Через 1,5 часа достаём противень и аккуратно переворачиваем пакет с рулькой на другой бок. Пусть ещё 1,5 часа томится.
9. Достаём противень из духовки. Аккуратно разрезаем пакет прямо в противне, достаём рульку и выкладываем на тарелку.
10. Гарнир выбираете сами на свой вкус, цвет и кошелёк. Приятного аппетита!
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG-8d79ffd122456267bb7281948463d678-V.jpg
Просмотров: 471
Размер:	93.1 Кб
ID:	45635   Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG-fbbaff01e6319b675e8a719e6e9cfcb9-V.jpg
Просмотров: 480
Размер:	85.5 Кб
ID:	45636  
__________________
С уважением.
АЛЕКСЕЙ-163 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.01.2019, 13:57   #1189
Охотник
 
Аватар для Медведь25
 
Регистрация: 08.05.2013
Адрес: Тольятти
Охотобщество: ОДОУ
Сообщений: 4,499
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от AndreiMR-133 Посмотреть сообщение
Лёх жена то ругается наверное. А трусы с носками где сушить?!
Ага, сначала еще чего то там говорила, сейчас уж привыкла.
Медведь25 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.01.2019, 13:59   #1190
Охотник
 
Аватар для Медведь25
 
Регистрация: 08.05.2013
Адрес: Тольятти
Охотобщество: ОДОУ
Сообщений: 4,499
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Иван Мальцев Посмотреть сообщение
Летом делаю,пришёл к выводу,что много делать не стоит,т.к. сохнет до состояния камня))),а замораживать готовую-не гуд!
Я заворачиваю в пакетную пленку и убираю в морозилку, больше 2 недель не храниться. Вкусовых качеств не теряется...
Медведь25 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 3 (пользователей: 0 , гостей: 3)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 13:57. Часовой пояс GMT +4.


Powеrеd by vВullеtin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jеlsоft Entеrprises Ltd. Перевод zCarot