Самарский охотник


Вернуться   Форум «Самарского Охотника» > Прочее > На привале

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 06.12.2019, 09:36   #1461
Охотник
 
Аватар для Алексий
 
Регистрация: 13.04.2012
Адрес: Сызрань
Сообщений: 260
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от А р т ё м Посмотреть сообщение
Косульи ребра они такие, первые заканчиваются)) . Вот прямо могу на завтрак обед и ужин их есть и не надоедают... Ну а если еще шурпой запивать - совсем волшебно. Даже на работу беру, все по сталовым ездят а я сижу в офисе руки жирные , на стол жир капает,ЕДС на столе)) Одна беда магазинное мясо вобще потом есть не могу .
Стесняюсь спросить.. сотрудники слюной не изошли от запаха в кабинете
Алексий вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.12.2019, 19:04   #1462
Охотник
 
Аватар для А р т ё м
 
Регистрация: 12.11.2012
Адрес: Тольятти
Охотобщество: Госбилет
Сообщений: 1,226
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Алексий Посмотреть сообщение
Стесняюсь спросить.. сотрудники слюной не изошли от запаха в кабинете
Так я грею пока никого нет , на обеде все,в столовой в это время, курочку едят.А после возвращаются, я уже поел, жир только со стола вытираю, да кости убираю , да зубочистку достаю из викторинокса. Они меня так и зовут Артём - маньячилло)
__________________
Охота-состояние души, которое я выбрал.

Последний раз редактировалось А р т ё м; 08.12.2019 в 19:36.
А р т ё м вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.12.2019, 19:14   #1463
Охотник
 
Аватар для А р т ё м
 
Регистрация: 12.11.2012
Адрес: Тольятти
Охотобщество: Госбилет
Сообщений: 1,226
По умолчанию

Вообще не даю сотрудникам скучать ,то шурпу разогрею, то судака из духовки , то уток, то сурков, то барсуков - духан стоит порой ,аж неудобно ...Пытаюсь угощать- отказываются) ... Ну что с них взять ?), Офисный планктон)).Но это всё же лучше ,чем дохлятину с магазина есть).
__________________
Охота-состояние души, которое я выбрал.

Последний раз редактировалось А р т ё м; 08.12.2019 в 19:33.
А р т ё м вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2019, 05:46   #1464
Охотник
 
Аватар для вирус
 
Регистрация: 07.11.2009
Адрес: самара
Охотобщество: ДЕП самарской обл.
Сообщений: 2,423
Отправить сообщение для вирус с помощью ICQ Отправить сообщение для вирус с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от А р т ё м Посмотреть сообщение
,чем дохлятину с магазина есть).
Золотые слова -месяц назад купил в карусели вырезку свиную (2 куска по кило)-отнёс собакам на работу, пластилин какой то солидольный ,и сырой в руках и жареный ---бррррр
__________________
89272968140
вирус вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2019, 07:18   #1465
Охотник
 
Аватар для DimOK
 
Регистрация: 17.07.2018
Адрес: Самара
Сообщений: 3,323
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от вирус
Золотые слова
В магните недавно ребрышки брал. Как знал, что надо было больше брать! С виду сразу приглянулись. Жира в меру и мясо приятное количество. Ух! Аж слюни потекли) В субботу в перекрестке взял. Голимый жир и вот не то совсем. Мясо бывает накачанным попадается да и не первой свежести. На рунок надо ходить) Хотя и тут противники думаю найдутся.
DimOK вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2019, 07:28   #1466
Охотник
 
Аватар для Hunter838
 
Регистрация: 19.02.2012
Адрес: сызрань
Сообщений: 931
По умолчанию

В выходные обкатывал тандыр, приобретенный по случаю. Домашний бройлер. Половинка. Специи, чесночек, чутка майонеза. Очень душевно.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20191207_202047.jpg
Просмотров: 498
Размер:	96.7 Кб
ID:	51623  
Hunter838 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.12.2019, 12:11   #1467
Охотник
 
Аватар для Hunter838
 
Регистрация: 19.02.2012
Адрес: сызрань
Сообщений: 931
По умолчанию

И снова тандыр. Крупный кусок мяса на кости, так называемое "седло барашка". Сделал поперечные надрезы мяса для лучшей проникаемости специй. Три дня мариновалось в оливковом масле, сванской соли, средиземноморских травах, сухом чесноке, паприке. Шикарно...
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20191214_182630.jpg
Просмотров: 418
Размер:	98.7 Кб
ID:	51709   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20191214_202726.jpg
Просмотров: 439
Размер:	110.5 Кб
ID:	51710  
Hunter838 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.12.2019, 06:11   #1468
Охотник
 
Аватар для Медведь25
 
Регистрация: 08.05.2013
Адрес: Тольятти
Охотобщество: ОДОУ
Сообщений: 4,500
По умолчанию

Hunter838,
Огонь! Без слов...
Медведь25 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.12.2019, 08:59   #1469
Охотник
 
Аватар для Milla
 
Регистрация: 27.12.2018
Адрес: Киев
Сообщений: 26
По умолчанию

Мне нравится кулинария.
Свиная рулька в двух вариантах

Решила приготовить свиную рульку, перерыла весь интернет в поисках вкусного рецепта приготовления свиной рульки, кое-что добавила от себя, и в итоге получилось два вкусных блюда. Конечно, приготовление заняло немало времени, но результат стоит того!
Продукты
Свиная рулька - 2 шт.
Перец горошком - 6-7 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Гвоздика - 3-4 шт.
Лук репка - 1 кг
Морковь - 1 шт.
Соль по вкусу
Для соуса:
Соевый соус - 2-3 ст. л
Горчица - 1 ст. л.
Мёд - 1 ч. л.
Приправа (сушёная зелень и любая приправа для свинины) - по вкусу

Приготовление свиной рульки:

1. Берём рульки, тщательно моем, опаливаем (если необходимо). Кладём их в кастрюлю, заливаем холодной водой, чтобы они полностью покрылись, и варим на тихом огне после закипания 1 час.

2. Затем добавляем морковь, луковицу, разрезанную пополам, горошек, гвоздику, лавровый лист, солим. Варим ещё час.

3. В это время лук нарезаем полукольцами и выкладываем в смазанный маслом противень. Духовку разогреваем до 180 градусов.

4. Достаём из бульона одну рульку (вторую оставляем вариться), выкладываем ее на противень, на луковую подушку. Шкурку рульки надрезаем крест-накрест.

5. Смешиваем все ингредиенты для соуса и обмазываем им рульку.

Ставим противень в духовку, периодически поливая мясо образовавшимся соком, чтобы образовалась золотистая корочка.

6. Через час наша свиная рулька, запеченная в духовке, готова, а мы продолжаем готовить вторую рульку.

Вынимаем ее из бульона, немного остужаем и аккуратно вынимаем с помощью ножа кость. Натираем рульку тёртым чесноком, смешанным с приправой для свинины, скручиваем в рулет, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем рулет из свиной рульки в холодильник на ночь.

Это будет блюдо на завтрак, а пока наслаждаемся сочной, ароматной запечённой рулькой с холодным пивком. Кстати, лук, с которым запекалась рулька, тоже очень вкусный. Приятного аппетита!
Milla вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.12.2019, 17:47   #1470
Небывалый Охотник
 
Аватар для Артем Громов
 
Регистрация: 20.09.2018
Адрес: Самара, парк "Дружба"
Охотобщество: ОДОУ Сам.обл.
Сообщений: 2,407
По умолчанию

Сделал на зимние вылазки за длинноухим эдакий "зимний" пеммикан.
Состав: масло сливочное 2 пачки, сухари, изюм, арахис (несолёный), брусника - по 100 грамм, полторы вяленых куриных грудки, ст. л. сахару, полторы ч.л. перца, две ч.л. соли, три зубчика чеснока. Всё пробил в блендере, смешал, раскатал на фольге в колбаски (примерно по 110-130 грамм), убрал в морозилку.
Употреблять отрезав "таблетку" и положив под язык.
Т.н. таблетка от голода.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: пеммикан.jpg
Просмотров: 367
Размер:	90.6 Кб
ID:	51740  
__________________
89179509386
Артем Громов вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 08:46. Часовой пояс GMT +4.


Powеrеd by vВullеtin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jеlsоft Entеrprises Ltd. Перевод zCarot