|
01.09.2015, 14:37 | #82 |
Охотник
Регистрация: 28.02.2014
Адрес: Самара
Охотобщество: Общедоступные
Сообщений: 3,087
|
Ну тогда если только начинать охотиться на ягоды, овощи, фрукты, еще есть интересная охота на грибы.
__________________
ОДНА ЖИЗНЬ - ОДНА СТРАСТЬ...ОХОТА |
01.09.2015, 15:26 | #83 |
Охотник
Регистрация: 19.03.2015
Адрес: Самара
Сообщений: 371
|
У меня жена тоже гринписовец. Но очень любит жареных перепелов, коз, да от шашлыка из кабана и от колбасы из лося не отказывается. Все они такие....
__________________
Сообщение заговорено потомственным колдуном, целителем и магом в девятом поколении! Модерирование сообщения ведет к половому бессилию, венерическим заболеваниям, венцу безбрачия и диарее! |
02.09.2015, 11:30 | #85 |
Охотник
Регистрация: 13.11.2014
Адрес: Самара
Охотобщество: ДОиР
Сообщений: 1,828
|
Моя жена не гринписовец, но дикое мясо есть не решается пока. Недавно, кое как в приболтал утку попробовать маленький кусочек. Говорит-вкусно, но есть не буду. Зимой планирую зайцев все-таки приучить ее употреблять, вкусно же
__________________
У человека есть только два пути: или прогресс или деградация. |
02.09.2015, 13:27 | #87 |
Охотник
Регистрация: 23.02.2012
Адрес: Детройт-на-Волге
Охотобщество: Робин Гуд
Сообщений: 2,116
|
Не совсем согласен... Вымачивать надо непосредственно перед приготовлением, а не сразу после охоты. А если убирать на хранение (заморозку), мыть тушки и мясо категорически не рекомендуют!!!
Абсолютно согласен! Вымачивать часа три в простой холодной воде, раза три-четыре меняя воду. А также лишние запахи хорошо убирает первоначальная обжарка дичи в масле ( а потом уже тушится) с добавлением семян кориандра.
__________________
Кто понял жизнь, тот не торопится... |
02.09.2015, 15:20 | #88 |
Администратор
Регистрация: 29.10.2009
Адрес: г.Самара
Охотобщество: Департамент
Сообщений: 5,405
|
Если есть возможность кровь спустить сразу,то первоначальное вымачивание и не понадобится.Другой вопрос,когда между добытием и потрошением проxодит время(дорога домой у меня),то пока кровь окончательно не свернулась,лучше сразу вымочить.Все,конечно ИМXО,но у меня очень капризная семья(скорее,избалованная диким мясом) и последние годы стал вымачивать сразу.
|
02.09.2015, 16:32 | #89 |
Охотник
Регистрация: 13.11.2014
Адрес: Самара
Охотобщество: ДОиР
Сообщений: 1,828
|
Да, Кирилл, спасибо! Уже научили. Всегда вымачиваю, в молоке даже пробовал
__________________
У человека есть только два пути: или прогресс или деградация. |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|